Una treintena de persona participó en la primera Cata entre Amigos que la Ruta do Viño Rías Baixas celebró en Santiago

El reconocido sumiller José Luis Aragunde dirigió una sesión centrada en los vinos tintos de la Denominación de Origen Rías Baixas


Una treintena de personas participó ayer en la primera sesión del programa Catas entre Amigos de la Ruta do Viño Rías Baixas, itinerario enoturístico que pertenece al Club de Producto Rutas del Vino de España. Esta primera cita se desarrolló en las instalaciones del Hotel San Carlos Delicatessen de Santiago de Compostela, resultando todo un éxito de convocatoria.

El reconocido sumiller José Luis Aragunde fue el encargado de dirigir esta sesión centrada exclusivamente en los tintos de Rías Baixas elaborados por cuatro de las bodegas asociadas. La primera parte de la cata se centró en una breve explicación sobre estos vinos, ya que “no son los más conocidos de la Denominación de Origen, pero sí tienen un alto potencial”, aseguró Aragunde. En este sentido, destacó su capacidad de envejecimiento. “Están todavía mejor después de uno o dos años de salir al mercado”, indicó.

A continuación, se degustaron un total de cuatro referencias a través de las cuales los asistentes pudieron distinguir los matices de distintas variedades de uvas tintas de la Denominación de Origen Rías Baixas. Así, se cataron tres monovarietales (de Pedral, Espadeiro y Sousón) y un plurivarietal entre cuyas variedades se encontraba la Brancellao. Los participantes en esta cita se mostraron muy sorprendidos con la frescura y el sabor de los vinos degustados.

Las Catas entre Amigos se desarrollan por tercer año consecutivo, dada la excelente acogida por parte del público. Las próximas citas de este programa desarrollado por la Ruta do Viño Rías Baixas se desarrollarán en los meses de marzo, abril y octubre en Vigo, Pontevedra y O Grove, respectivamente.

Sobre el Club de Producto Rutas del Vino de España

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) coordina y desarrolla el proyecto y la marca Rutas del Vino de España desde el año 2001, un club de producto de turismo enológico respaldado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, la Secretaría de Estado de Turismo y el Instituto de Turismo TURESPAÑA que se ha convertido en un referente a nivel nacional e internacional. El club está formado actualmente por 27 destinos enoturísticos localizados por toda la geografía nacional potenciando los vinos y la gastronomía de cada territorio, el trabajo en red, el turismo sostenible y la colaboración público privada. Actualmente, agrupa a más de 550 municipios y más de 2.000 empresas (600 de las cuales son bodegas) y recibe más de 2,2 millones de visitantes anuales nacionales e internacionales, experimentándose un crecimiento al alza en los últimos años.

Los principales destinos de enoturismo y las zonas vitivinícolas más reconocidas del país cuentan con Rutas del Vino formalmente constituidas, creadas con un modelo propio de desarrollo sostenible del enoturismo que asegura la calidad del servicio y se agrupan en torno al Club de Producto Rutas del Vino de España para fomentar sinergias, promocionarse tanto a nivel nacional como internacional, mejorar la competitividad y reconocer el importante esfuerzo que realiza el sector. Actualmente son Rutas del Vino de España: Alicante, Arlanza, Bullas, Calatayud, Campo de Cariñena, Cigales, El Bierzo Enoturismo, Empordà, Jumilla, Marco de Jerez, Garnacha-Campo de Borja, Lleida-Costers del Segre, Montilla-Moriles, Navarra, Enoturisme Penedès, Rías Baixas, Ribera de Duero, Ribera del Guadiana, Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rueda, Serranía de Ronda, Sierra de Francia, Somontano, Txakoli, Utiel-Requena y Yecla.

Hijos de Rivera, distribuidor de los exclusivos albariños de la bodega Granbazán

Hijos de Rivera refuerza así su portfolio de vinos con la incorporación de una de las gamas de albariños de referencia de la D.O. Rías Baixas.

Hijos de Rivera SAU es el nuevo distribuidor en Galicia de los vinos con denominación de origen Rías Baixas, procedentes de la bodega Granbazán.

Así, la compañía gallega comercializará los albariños Granbazán etiqueta verde, Granbazán etiqueta Ámbar, Granbazán Don Álvaro de Bazán y Granbazán Limousin.

La bodega, rodeada de viñedos, se encuentra en una muy pintoresca finca en pleno corazón del Valle del Salnés, en Vilanova de Arousa. Desde principios de los años 80, trabajan con ilusión para elaborar diferentes vinos con uva albariña.

Desde la bodega Granbazán están muy contentos con el acuerdo. “La sinergia va a ser total. Por un lado, nos integramos en una de las más profesionales y eficientes distribuidoras de vinos de Galicia y, por otro, contribuimos a apuntalar el portafolio de vinos de Hijos de Rivera en el segmento premium” apunta Jesús Álvarez Otero, tercera generación de la familia, y director de la compañía.

A su vez, desde Hijos de Rivera han manifestado su satisfacción por un acuerdo que permite reforzar desde este año la gama de productos que ofrece a sus clientes con una marca de vinos emblemática en la zona Rías Baixas.

El terruño, experiencia y los medio tecnológicos de última generación han contribuido a que los vinos de la bodega Granbazán hayan cosechado importantes premios y menciones en prensa especializada nacional e internacional. El vino más famoso de la familia, el Granbazán etiqueta ámbar, lleva 30 cosechas hasta ahora y se vende en 30 países de todo el mundo. Además, ha recibido reconocimientos de algunas de las publicaciones más prestigiosas del mundo: Wine Advocate, Wall Street Journal, Wine & Spirits, Wine Enthusiast, Wine Spectatotor, Guía Peñín, etc…

El periodista y gastrónomo José Ribagorda López será nombrado primer embajador del Melindre 2015 el próximo martes 27 en Melide.

• En el mismo acto se procederá al nombramiento de Juan Gil de Araujo Gonzalez de Careaga, Siro González Fernández, e Iván Domínguez Pereda.
• La concellería de Turismo y Promoción Económica del Concello de Melide, que dirige Santos López, ha organizado una jornada que incluye una cata y maridaje entre los espumosos de la D.O. Rías Baixas y los dulces tradicionales de Melide, que guiará la sumiller lucense y también embajadora del Melindre, Mercedes González, @MEmbajadora.
• Están invitados al acto el equipo de Galicia Gastro, bloggers y prensa especializada que participarán difundiendo a través de las redes sociales el evento con el hastag #MelindreMelide y #Melindre2015 

La XXIII Fiesta del Melindre de Melide de 2015, declarada de interés turístico de Galicia, inicia su actividad el próximo martes día 27, con el nombramiento de los primeros embajadores en una jornada de promoción turística que el Concello de Melide ha puesto en marcha con invitados de primer nivel en el mundo de la gastronomía. 

En un acto que se celebrará a las 12.00 en el Salón Regio del Excmo. Concello de Melide, José Ribagorda López, Periodista, gastrónomo y editor y presentador de Informativos Telecinco Fin de Semana y la web De las Cosas del Comer, Juan Gil de Araujo Gonzalez de Careaga. Presidente del Consello Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, Iván Domínguez Pereda. Director Gastronómico del Grupo Alborada (Restaurante Alabaster en Madrid y Alborada en Coruña) y miembro del Grupo Nove Cocina y Siro González Fernández, Chef del Restaurante Concepto Caney by Siro González en Hotel Eurostars Araguaney de Santiago de Compostela serán propuestos como embajadores del Melindre 2015.

 

Los participantes y nuevos embajadores participarán además de una jornada de promoción turística y gastronómica de Melide, en la que se visitará la quesería Terra de Melide, departirán en una sesión vermú con el Vermú de albariño St. Petroni en una pulpería local, y ya en la jornada de tarde y de nuevo en el Salón Regio del concello, los dulces tradicionales de Melide, melindres, ricos y almendrados, serán los protagonistas juntos a los espumosos de la D.O. Rías Baixas en una cata y maridaje, que la sumiller y embajadora del Melindre, Mercedes González, MEmbajadora guiará a los participantes.

En el evento en el que participarán prensa, medios especializados en gastronomía, bloggers y el equipo de Galicia Gastro tendrá también su difusión en redes sociales, donde se podrá seguir a través de los hastag #MelindreMelide y #Melindre2015 

 

Galicia Gastro participá en los #showcookingsdeCodáx de la bodega Martín Códax

 Ayer domingo 9 de noviembre se celebraba el Día Mundial del Enoturismo y en la Bodega Martín Códax de Cambados celebran los domingos del mes de noviembre una serie de showcookings y presentan su nuevo vino Vindel.

Galicia Gastro fué invitada a participar en el primero de los showcookings a cargo del cocinero Pepe Solla y a la visita a la bodega donde Maria Otero nos guió por las instalaciones y nos comentó porque nace esta bodega y el origen de los vinos que en ella se elaboran.





Las propuestas presentadas por Pepe Solla fueron maridadas por los vinos que se elaboran en esta bodega.

Foto de la Bodega Martín Códax

1. Ceviche cremoso de navajas y maíz. Marinado con Albariño Martín Codax 2013

2. Listado con sopa de tomate, aromáticas y kefir maridado con Albariño Martín Codax Lías 2011

3. Vieira green tallarin maridado con Albariño Organistrum 2012


4. Mero en salsa verde maridado con Albariño Martín Códax Vindel 2012

5. El huevo frito que no freímos maridado con Albariño Martín Codax Gallaecia 2011


6. Tarta de Santiago maridada con el Licor Café .


Agradecer a la Bodega Martín Códax por su invitación a este showcooking que hemos disfrutado mucho. En su web podéis ver el resto de showcookings de este mes y anotaros en ellos.

111 empresas e profesionais optan a deseñar a imaxe de marca dos escumosos das Rías Baixas.

O gañador do concurso percibirá 5.000 euros de premio

·        Rafael Louzán amosouse confiado en que os escumosos Denominación de Orixe teñan novo nome este mesmo ano

·        A nova marca dotará aos viños escumosos dunha identidade propia, acorde co prestixio e a calidade dos produtos da DO

O concurso de ideas para dar nome e imaxe aos escumosos das Rías Baixas pechou na tarde de onte o seu prazo de presentación de propostas cun éxito notable. Á espera aínda das propostas que cheguen por correo, son xa 111 as empresas e profesionais que enviaron á Deputación as súas ideas para ser os autores da denominación coa que se comercializarán os viños escumosos da Denominación de Orixe.

Así o anunciou esta mañá o presidente da Deputación, Rafael Louzán, na rolda de prensa posterior á Xunta de Goberno, na que recalcou que esta “feliz iniciativa” permitiralle aos viños da D.O. contar cunha nova denominación “neste mesmo ano”.

O concurso espertou un notable interese non só dentro da provincia, senón a nivel nacional. De feito, foron numerosas as chamadas recibidas desde diferentes provincias de España, como Castellón, Madrid ou Vizcaia, entre outras, para interesarse en participar no certame.

Agora procederase á convocatoria do xurado para a avaliación de cada unha das propostas presentadas e seleccionar ao gañador, que recibirá un premio de 5.000 euros.

Identidade propia

A convocatoria deste concurso de ideas, promovido pola Deputación de Pontevedra e a Denominación de Orixe Rías Baixas, dotará aos viños escumosos dunha identidade propia, acorde co prestixio e a calidade de todos os produtos da DO.

Desta maneira, búscase tamén mellorar a comercialización dun produto que botou a andar fai dous anos e que está tendo unha excelente acollida, pero que na actualidade se comercializa baixo un nome xenérico que dificulta a súa identificación no mercado.

Viña Moraima inicia la vinificación experimental de la varietal Ratiño en colaboración con la Misión Biológica de Galicia

La cooperativa de Barro Viña Moraima ha comenzado un novedoso proyecto de vinificación experimental, de la variedad autóctona gallega recién identificada ratiño.

El año pasado, la Misión Biológica de Galicia, dependiente del CSIC y bajo la dirección de la Dra. Carmen Martínez, finalizó un interesante programa de catalogación de variedades de vid localizadas en Galicia y Asturias. Una de las novedades fue la identificación de la ratiño.

Cuando tuvieron conocimiento de esta noticia, varios cooperativistas, sabedores de la existencia de cepas de esta variedad en sus viñedos, se pusieron en contacto con el centro (situado en Salcedo, Pontevedra) para interesarse por la posibilidad de vinificar esta uva. Al no estar incluida en el Catálogo oficial de variedades autorizadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se iniciaron los trámites correspondientes a fin de conseguir su inclusión en el listado; previa solicitud de las pertinentes autorizaciones a la Xunta de Galicia.

De estas primeras conversaciones, surgió una voluntad de colaboración por ambas partes que ha culminado en la realización de este proyecto.

Las cepas: Un tesoro enológico

Desde Viña Moraima se impulsó una búsqueda de cepas para alcanzar una producción mínima significativa, y los socios se encargaron de identificar otras cepas de ratiño sobre el terreno y localizar a sus propietarios. Tras la fructífera búsqueda, se localizaron en la zona de Barro en su gran mayoría, una decena de parcelas pertenecientes a ocho viticultores en las cuales identificaron pequeños grupos, de pocos ejemplares cada uno de ellos, de esta variedad.

Se trata de viñedos prefiloxéricos de los que algunos propietarios, vinculan su plantación con la construcción de las viviendas aledañas datadas en el siglo XVIII.

La vendimia

Dada la adscripción de Viña Moraima a la D.O. Rías Baixas, fue necesario solicitar consentimiento previo y autorización para la misma al Consello Regulador de esta Denominación de Origen, para la admisión de uva de una variedad no amparada, siendo ambos concedidos con la exigencia de la paralización del resto de la vendimia de albariño y caíño en la que estaba inmersa la bodega por esas fechas.

El día 26 de septiembre se vendimiaron de forma manual en cajas de 20 kg (como es habitual en esta cooperativa barrense) obteniendo 833 kg de uva ratiño; siendo levantada acta por el Servizo de Control da Calidade Agroalimentaria, dependiente de la Consellería do Medio Rural e do Mar.

Vinificación experimental

Para el diseño de la vinificación de ratiño, Cristina Yagüe y Roberto Taibo enólogos de Viña Moraima, ha comparado la caracterización ampelográfica y especialmente la anatómica de la variedad obtenidos del estudio de la Misión Biológica de Galicia, con los de una especie bien conocida por ella como es la albariño.

Para respetar al máximo las características naturales de la variedad, la fermentación se realizará de forma espontánea con la levadura autóctona presente en la uva.

Por su parte, la Misión Biológica va a realizar una caracterización aromática de mosto y de vino a partir de las muestras entregadas por Viña Moraima, y es que desde este Centro, se apuesta firmemente por la aptitud enológica de la variedad.

Es por tanto, un ambicioso proyecto para la pequeña cooperativa de Barro, que hace escasamente un mes presentó Moraima Caíño su anterior iniciativa de realzar las variedades autóctonas.