A DEPUTACIÓN PRESENTARÁ A OFERTA TURISTICA DAS RÍAS BAIXAS A 150 OPERADORES E AXENCIAS DE TODO O MUNDO EN FITUR




Recollerá tamén a distinción das únicas Q de Calidad concedidas para Galicia ás oficiñas de Pontevedra e Armenteira e presentará un libro coas festas de interés e as praias con bandeira azul

O presidente da Deputación de Pontevedra, Rafael Louzán, anunciou hoxe en rolda de prensa que Turismo Rías Baixas acudirá a Fitur dentro do stand de Turgalicia cunha presenza propia tanto do organismo como dos concellos.

Louzán anunciou que, ademáis doutros actos que se están ultimando, o día 28, Dia de Galicia no que estará o presidente da Xunta, Núñez Feijoo, será a presentación da oferta de turismo das Rías Baixas e dos concellos da provincia a 150 touroperadores, representantes de axencias e operadores turísticos de todo o mundo, no Hotel Eurostarstowers, de Madrid.

Ao dia seguinte, o 29, a Secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego, e o presidente do Instituto para la calidad turística española, Miguel Mirones Díez, farán entrega á Deputación dos dous únicos distintivos Q de Calidade que se concederon en Galicia a oficiñas de turismo, as dúas de Turismo Rías Baixas: a situada no Palacete das Mendoza e a do Mosteiro de Armenteira.

O día 30, finalmente, será presentado no Stand de Turismo de Galicia o produto <Rías Baixas, azul, playa y sabor a fiesta>. Trátase dun libro singular que se irá actualizando de ano en ano e que recolle as festas de interés turístico internacional, nacional ou autonómico dos 62 concellos da provincia e as praias da provincia con bandeira azul.

Na provincia de Pontevedra concentranse, en apenas 70 kilómetros, 59 praias con bandeira azul. Sanxenxo, Cangas, Vigo e O Grove son os concellos que máis distincións atesoran.

A presenza de Rias Baixas en Fitur e os actos nos que  participe poderá ser seguida dende Internet, a través da web da Deputación.

Galiciagastro participa no #blogtrip de #aEstrada

Este sábado 10 de xaneiro varios membros de Galicia Gastro foron invitados a coñecer un pouco máis do concello da Estrada a través dun #blogtrip que organizou o concello. Aquí vos deixamos as nosas recomendacións para visitar este concello.

1. Pazo de Oca

A primeira parada foi visitar o Pazo de Oca, considerado como o Versalles galego polos seus xardíns. Este pazo forma parte da Ruta das Camelias e a pesares de ter un día de néboa descubrimos un pouco máis do historia deste pazo, dos seus xardíns, ... Din que a néboa en Galicia é arte e podemos dar boa fe de que neste pazo convírtese en arte pois si nun día soleado os xardíns nos van a sorprender un día de néboa tamén o van facer xa que lle da un ambiente de morriña ao entorno.


Uns xardíns para perderse entre camelias, árbores centenarias, un bosque de conto, laberintos, galerías vexetais e un amplo paseo de tilos. Entre regatos, estanques, lavadoiros, entre froiteiras e a horta. Anotade nas vosas axendas unha visita a este pazo e os seus xardíns.



2. Areal de Berres

Situado na parroquia de Berres atopámonos cunha área recreativa natural a beira do río Ulla e conta con praia fluvial. Un espazo que merece ser coñecido tanto polo seu entorno como polas esculturas e rincóns que ali podemos atopar.


3.  Sibra Ribela

Nada mellor que facer unha parada para tomar unha sidra natural feitas coas mazás deste concello e sobretodo con moito agarimo: sidra Ribela. Onde recuperaron unha vella tradicción sidreira nesta parroquia onde os lagares de sidra veñen de moi antigo. Ademáis de tomarnos unha boa sidra puidemos degustar os queixos do concello e os embutidos de Monte Cabalar e nada mellor que probar a novidade da sidrería: Bagoas da choiva.


4. Comer un bo cocido. 

Estamos en época de cocido e nada mellor que degustar un bo cocido, nesta ocasión o degustamos en Casa Pastora, en todo o concello da Estrada temos numerosas casas ruraís para quedarnos a dormir e a comer para así poder disfrutar dos entornos que nos ofrecen.

5. Xenerais da Ulla

Dentro dun mes estaremos en plenas festas de Entroido e os Xenerais da Ulla quixeron acercarse a amosarnos os seus traxes, a súa historia e a súas parodias. Tamén se acercou o padre Xiao outro dos grandes protagonistas do Entroido estradense que se achegou a bendecir a mesa dándonos un sermón con moita retranca.


Por iso dende Galicia Gastro vos convidamos a coñecer A Estrada.

Vila de Cruces convírtese o 21 de Decembro no epicentro do Galo de Mos de Curral en Galicia cunha xornada ecogastronómica




A FEIRA
A FEIRA DE NADAL DO GALO DE MOS DE CURRAL DE VILA DE CRUCES vense celebrando dende hai 15 anos, para facilitar aos consumidores a compra dos seus galos e galiñas de Mos de Curral, raza autóctona galega, de cara ás celebracións gastronómicas das festas do Nadal. 
Esta feira complementa a Feira do Galo de Curral de Vila de Cruces, declarada Festa de Interese Turístico de Galicia, e que no verán de 2015 celebrará á súa XXII edición.
A partir das 11 horas abriráse ao público un posto de venta do Galo de Mos de Curral na Praza de Abastos de Vila de Cruces, abastecido por productores da comarca, que podrá a disposición dos asistentes decenas de exemplares.

O GALO DE MOS DE CURRAL DE VILA DE CRUCES
O Galo de Mos de Curral de Vila de Cruces é un producto de alta calidade. O seu segredo baséase en que os galos son alimentados de maneira totalmente natural con cereais durante un mínimo de nove meses, aínda que alcanza a súa plenitude aos doce. Chegado ese momento, sacrifícase e cocíñase de maneira tradicional.
Pertence á Rede Europea de Patrimonio Gastronómico grazas á grande calidade da súa carne, con moi pouca graxa, un sabor intenso e unha textura firme.

PROGRAMA DO 21 DE DECEMBRO
11 horas.-   Apertura da venta ao público de Galos de Mos de Curral. Lugar: interior da Praza de Abastos.
Apertura da II Exposición Nacional
de Razas Autóctonas
con máis de 150 aves. Lugar: Praza da Igrexa
12 horas.- I Xornada Culinaria de Ecogastronomía. Lugar: Praza do Concello.

#pescadoartesanal achégase aos máis pequenos de Portonovo

A Plataforma  'pescadoartesanal.com' achégase aos máis pequenos


'Taller de Cociña Divertida' para nenos en Portonovo
o 3 de Decembro ás 11:00h


Programa de Dinamización de pescadoartesanal.com, promovido polo Grupo Acción Costeira de Pontevedra, por iniciativa das Confrarías de Pescadores, achégase aos mais pequenos a través dun taller de cociña dirixido en exclusiva para eles.

mércores 3 de Decembro ás 11:00 horas na Praza de Abastos e no Edificio Multiusos de Portonovo organizaremos para 30 alumnos de 9 anos do Colexio CEIP Portonovo un “Taller de Cociña Divertida para Nenos”.

A través desta iniciativa pescadoartesanal.com pretende dar a coñecer aos máis pequenos a actividade da pesca artesanal e o funcionamento das prazas de abastos, ademais de fomentar o consumo de peixe local.

Durante a actividade os nenos poderán:
  • Visitar os postos da praza de abastos para que coñezan o peixe local.
  • Recibir unha breve explicación dos tipos de peixe que hai nas nosas rías e recoñecemento das especies que ese día haxa na praza.
  • Elaborarán dúas receitas co peixe local que haxa ese día na praza de abastos. 
Deste xeito, aprenderán a comer peixe de forma divertida usando para iso ingredientes que o fagan máis atractivo. En concreto, cociñarán as seguintes receitas:
  • Empanadilla de peixe do día.
  • Cruxinte de peixe do día.
Como non pode ser de outra maneira, os peixe consumido durante o taller adquirirase na Praza de Abastos de Portonovo, fomentando así a compra dos nosos produtos nas nosas prazas de abast

Un Pepe Solla en estado puro elabora doce gastropropuestas para “Torre de Nuñez”



El recetario se presenta este miércoles en el Hostal dos ReisCatólicos de Santiago de Compostela a las 12:00h

De la colaboración entre un chef con Estrella Michelín y una empresa de
embutidos ha surgido un recetario exclusivo. El reconocido cocinero Pepe Solla
y la empresa gallega “Torre de Núñez” han fusionado tradición y modernidad a
través de doce gastropropuestas en las que el embutido es el protagonista.
Todas ellas se recogen en un recetario que será presentado este miércoles día
3 de dicembre, a las 12:00h, en el Salón Real del Hostal dos Reis Católicos de
Santiago de Compostela.

Cada una de las recetas está pensada para cada uno de los meses del
año: “Arroz cremoso de setas y bacon”, “Crema de calabaza con chorizo y
queso”, “Ensaladilla rabiosa con jamón cocido”, “Dim-Sum de botelo y salsa
agridulce”, “Fajita de nabo y lacón”, “Bocara de chori-queso”,  etc.  En ellas,
Solla ha unido el planteamiento más tradicional de la cocina gallega con la
vanguardia a la que nos tiene acostumbrados consiguiendo unas propuestas
de fácil elaboración que cualquiera puede realizar en su casa. El embutido de
alta calidad y la creatividad del chef, han permitido guiños a la cocina
internacional sin escaparse de la esencia de la tradición.

Exaltación de productos gallegos
Las “12 gastropropuestas” de Pepe Solla y Torre de Núñez, supone un
paso más en la exaltación, reconocimiento y promoción de los productos
gallegos de calidad, de los que esta empresa lucense, avalada por Galicia
Calidade, es una buena representante desde más de 40 años. 
Este ambicioso proyecto gastronómico arrancó hace unos meses con la
intención de ser el inicio de una colaboración más extensa entre el prestigioso
chef y la empresa cárnica.


Talleres de Cocina divertida para niños

Talleres de Cocina divertida para niños


El Programa de Dinamización de Pescadoartesanal.com, promovido por el Grupo Acción Costera de Pontevedra, por iniciativa de las Cofradías de Pescadores, se acerca a los mas pequeños a través de un taller de cocina dirigido en exclusiva para ellos.
El miércoles 26 de Noviembre en la Plaza de Abastos de Marín organizaremos para 30 alumnos de 9 años del Colegio Carballal uno ‘Taller de Cocina Divertida para Niños’.
A través de esta iniciativa pescadoartesanal.com pretende dar a conocer a los más pequeños la actividad de la pesca artesanal y el funcionamiento de las plazas de abastos, además defomentar el consumo de pescado local.
Durante la actividad los niños podrán:
  • Visitar los puestos de la plaza de abastos para que conozcan el pescado local.
  • Recibir una breve explicación de los tipos de pescado que hay en nuestras rías y reconocimiento de las especies que ese día haya en la plaza.
  • Elaborarán dos recetas con el pescado local que haya ese día en la plaza de abastos.
De este modo, aprenderán a comer pescado de forma divertida usando para eso ingredientes que lo hagan más atractivo. En concreto, cocinarán las siguientes recetas:
  • Empanadilla de pescado del día.
  • Crujiente de pescado del día.
Como no puede ser de otra manera, los pescado consumido durante el taller se adquirirá en la Plaza de Abastos de Marín, fomentando así la compra de nuestros productos en nuestras plazas de abastos.

El Grupo Nove promociona en Barcelona la cocina gallega de Vanguardia en colaboración con Turismo de Galicia




Sus 20 integrantes cocinarán juntos en un showcooking donde los productos de Galicia serán los grandes protagonistas

Después del gran éxito de participación y de los excelentes resultados obtenidos por el Grupo Nove en los showcookings celebrados en Madrid y Santiago de Compostela en 2012 y 2013 respectivamente, sus 20 integrantes se desplazarán a Barcelona el próximo 24 de noviembre para celebrar un nuevo evento gastronómico en el que darán a conocer las últimas tendencias de la cocina gallega en la ciudad condal, en colaboración con Turismo de Galicia.

En un acto al que está previsto que asistan más de 250 personas, los chefs más destacados de Galicia realizarán diversas creaciones en las que se reinterpretarán recetas tradicionales y que tienen el producto gallego como gran protagonista. 

Entre otros platos, se podrán degustar raviolis de ternera gallega con ajo asado y pistachos; vieiras con calabacín, perlas de soja y migas crujientes; brandada de bacalao con ajada; cremoso de congrio con arenas de la playa y hojas de la marea; anguilas do Ulla; canelones de galina piñeira;  lacón con grelos, etc. 

En resumen, una  oportunidad única para demostrar en uno de los principales destinos turísticos del país y ciudad de la que procede un gran número visitas a Galicia, la gran capacidad creativa e innovadora de la cocina gallega y el alto nivel de sus profesionales.
El Showcooking se celebrará en el World Trade Center de la ciudad condal y contará con la presencia de la directora general de Turismo de Galicia, Nava Castro, además de primeras figuras de la cocina catalana.

Grupo Nove
Grupo Nove es una asociación que reúne a 20 destacados cocineros gallegos, con 8 estrellas Michelín, y a 17 restaurantes y que tiene como objetivo difundir la cultura gastronómica de Galicia y dar mayor visibilidad a su cocina.  Nacida en 2003 de la mano de nueve (nove) chefs, hoy ya la integran 20 cocineros que defienden una cocina creativa, sencilla, emocional y elaborada con productos de calidad. De autor, de vanguardia y con raíces, confiando siempre en la excelencia de los productos del mar y la tierra de Galicia.