La lista Bib Gourmand 2020 de España y Portugal

La lista Bib Gourmand es la antesala de las estrellas Michelin. Otorga reconocimiento a una cocina de primera calidad a un precio ajustado. En Galicia la lista incorpora 6 nuevos restaurantes, elevando la cifra hasta un total de 28 repartidos por toda la geografía gallega. Este es el listado completo:

Andalucía

• Mesón Sabor Andaluz (Cádiz, Novedad)
• Consolación (Cartaya, Novedad)
• Avío (Córdoba, Novedad)
• Atelier Casa de Comidas (Granada, Novedad)
• Kava (Marbella, Novedad)
• El Espejo (Sanlúcar de Barrameda, Novedad)
• Sobretablas (Sevilla, Novedad)
• Café de París (Málaga)
• Casa Paco (Chipiona)
• Los Sentidos (Linares)
• La Cuchara de San Lorenzo (Córdoba)
• La Taberna de Almodóvar (Córdoba)
• Platero & Co (Gaucín)
• Aires de Doñana (El Rocío)
• Cañabota (Sevilla)
• Torres y García (Sevilla)
• Casa Dirección (Valverde del Camino)
• Asador La Chumbera (Agua Amarga)
• El Chaleco (Almuñécar)
• Sopranis (Cádiz)
• Arohaz (Los caños de Meca/Zahora)
• Mesón Leandro (Cazorla)
• El Envero (Córdoba)
• Canela en Rama (Linares)
• Arrieros (Linares de la Sierra)
• Figón de Juan (Málaga)
• El Duque (Medina-Sidonia)
• La Cantina de Diego (Monachil)
• Deli (Montellano)
• Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca)
• Casa Pedro (Puente-Genil)
• Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda)
• Az-Zait (Sevilla)
• El Gallinero de Sandra (Sevilla)
• Cantina La Estación (Úbeda)
• Agustina (Cazalla de la Sierra)

Aragón

• Trasiego (Barbastro)
• La Capilleta (Plan)
• El Montañés (Biescas)
• La Rebotica (Cariñena)
• Chongastán (Chía)
• Matarraña (La Fresneda)
• Canteré (Hecho)
• El Rinconcico (Mora de Rubielos)
• La Fondica (La Puebla de Valverde)
• La Alqueria (Rafalés)
• Casa Frauca (Sarvisé)
• La Cocina del Principal (Sos del Rey Católico)
• La Merced de la Concordia (Tarazona)
• Yain (Teruel)
• Quema (Zaragoza)
• Vidocq (El Formigal)

Asturias

• Ca'Suso (Oviedo)
• El Foralín (Oviedo)
• Mesón El Centro (Puerto de Vega, Novedad)
• El Llar de Viri (San Román de Cándamo, Novedad)

Islas Baleares

• Sa Fàbrica (Inca)
• Aromata (Palma de Mallorca)
• Smoix (Ciudadela)

Islas Canarias

• El jardín de la sal (Salinas de Fuencaliente, Novedad)
• La Bola de Jorge Bosch (La Matanza de Acentejo, Novedad)
• La Barra (Las Palmas de Gran Canaria, Novedad)
• El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria, Novedad)
• Pícaro (Las Palmas de Gran Canaria, Novedad)
• El Santo (Las Palmas de Gran Canaria, Novedad)
• Las Terrazas del Sauzal (El Sauzal, Novedad)
• Deliciosamarta (Las Palmas de Gran Canaria)
• Lilium (Arrecife)
• El Risco (Famara)
• Qué Leche (Las Palmas)
• Casa Brito (Arucas)
• El secreto de Chimiche (Chimiche)
• La Posada del Pez (San Andrés)

Cantabria

• La Cartería (Cartes, Novedad)
• Del Oso (Cosgaya)
• El Hostal (Oruña)
• Umma (Santander)
• Querida Margarita (Santander)
• Mesón de Borleña (Borleña)
• Hostería Calvo (Puente San Miguel)
• Agua Salada (Santander)

Castilla-La Mancha

• Asador Concepción (Albacete, Novedad)
• Las Musas (Campo de Criptana, Novedad)
• Olea Comedor (Cuenca, Novedad)
• Granero (Quintanar de la Orden, Novedad)
• Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Novedad)
• Casa Elena (Cabañas de la Sagra)
• Don Gil (Albacete)
• Palio (Ocaña)
• Nöla (Sigüenza)
• Mesón Nelia (Villalba de la Sierra)
• Azafrán (Villarrobledo)

Castilla y León

• Chuchi Martin (Valladolid, Novedad)
• La Cocina de Manuel (Valladolid, Novedad)
• LAV (León)
• El Alquimista (Salamanca)
• Las Termas (Astorga)
• Área de Boceguillas (Boceguillas)
• La Fábrica (Burgos)
• Palacio de Canedo (Canedo)
• De Galo (Covarrubias)
• Posada Real Torre Berrueza (Espinosa de los Monteros)
• Becook (León)
• Casa Brigante (Lerma)
• Brigecio (Morales de Rey)
• El Maño (Navaleno)
• Sierra Quilama (San Miguel de Valero)
• Casa Alcón (Valencia de Don Juan)
• Llantén (Pinar de Antequera)
• Casa Pacheco (Vecinos)
• La Casona de La Vid (La Vid)

Cataluña

• Cruix (Barcelona, Novedad)
• Saó (Barcelona, Novedad)
• Pocavergonya (Girona, Novedad)
• Quatre Vents 3.0 (Girona, Novedad)
• Verat (Barcelona)
• Vinòmic (La Garriga)
• Can Boix (Vilamarí)
• Antoni Rubies (Artesa de Lleida)
• Olmosgourmet (Badalona)
• Quatre Estacions (Banyoles)
• L'Algadir (Amposta)
• Senyor Parellada (Barcelona)
• Vivanda (Barcelona)
• Er Occitan (Bossòst)
• El Portalet (Bossòst)
• Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui)
• La Font (Canet de Mar)
• Ca n'Armengol (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
• La Gruta (L'Escala)
• Mas Concas (Cinc Claus)
• Cal Xim (Sant Pau d'Ordal)
• El Celler de L'Aspic (Falset)
• L'Hostalet (Els Hostalets d'En Bas)
• Somiatruites (Igualada)
• Amoca (Linyola)
• El Vaixell (Llançà)
• Aimia (Lleida)
• Ferreruela (Lleida)
• Fonda Pluvinet (Martinet)
• La Salinera (Palamós)
• Mas Pou (Palau-Sator)
• Vicus (Pals)
• La Taverna dels Noguers (El Pont de Bar)
• Lo Ponts (Ponts)
• Duuo (Sabadell)
• Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès)
• La Cava d'en Sergi (Sant Adurní dAnoia)
• Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt)
• Els Tallers (Siurana)
• Cal Travé (Solivella)
• El Cel de les Oques (Terrassa)
• Sara (Terrassa)
• Vapor Gastròmic (Terrassa)
• Hostal Jaumet (Torà)
• Can Poal (Vallromanes)
• Divicnus (Vic)
• El Niu (Escunhau)
• Els Caçadors (Maçanet de Cabrenys)

Extremadura

• Lugaris (Badajoz, Novedad)
• La Finca (Jaráiz de la Vera, Novedad)
• Madruelo (Cáceres)
• El Almirez (Hervás)
• Nardi (Hervás)
• El Acebuche (Zafra)

Galicia

• Miga (A Coruña, Novedad)
• Pacífico (Orense, Novedad)
• Asador Gonzaba (Santiago de Compostela, Novedad)
• Pampín Bar (Santiago de Compostela, Novedad)
• Abisal (Vigo, Novedad)
• Morrofino (Vigo, Novedad)
• Artabria (A Coruña)
• Xantar (A Guarda)
• Café de Altamira (Santiago de Compostela)
• Santiago Bidea (Negreira)
• A Horta d’Obradoiro (Santiago de Compostela)
• A Taberna do Trasno (Cambados)
• Arcadia (Arcade)
• Paco Durán (Baiona)
• O Balado (Codeso)
• Ribadomar (Cambados)
• Mar de Ardora (Cánduas)
• El de Alberto (A Coruña)
• Muiño (Esteiro)
• O Camiño do Inglés (Ferrol)
• Trasmallo (A Guarda)
• Doade (Hío)
• Casa Barqueiro (Negreira)
• Comei Bebei (Oleiros)
• Villa Verde (Ponte Ulla)
• Ghalpón Abastos (Santiago de Compostela)
• Mar de Esteiro (Santiago de Compostela)
• Casa Marco (Vigo)

Comunidad de Madrid

• Bolívar (Madrid, Novedad)
• Cantina Roo (Madrid, Novedad)
• La Taberna del Loco Antonelli (Madrid, Novedad)
• La Sartén (Tres Cantos, Novedad)
• La MaMá (Madrid)
• Tripea (Madrid)
• Atlantik Corner (Madrid)
• Castelados (Madrid)
• La Calleja (Guadarrama)
• Gala (Madrid)
• Bacira (Madrid)
• La Castela (Madrid)
• La Maruca (Madrid)
• La Montería (Madrid)
• Tepic (Madrid)
• Las Tortillas de Gabino (Madrid)
• Triciclo (Madrid)
• Ambigú (Alcalá de Henares)

Región de Murcia

• La Cerdanya (Los Dolores Cartagena)
• Malvasía (La Manga del Mar Menor)
• Alborada (Murcia)
• El Sordo (Ricote)
• Juan Mari (San Pedro del Pinatar)

Navarra

• Ábaco (Pamplona)
• Venta de Ulzama (Puerto de Belate)
• Donamariako Benta (Donamaria)
• Arotxa (Legasa)

País Vasco

• Zeria (Fuenterrabía, Novedad)
• Galerna (San Sebastián)
• Topa (San Sebastián)
• Los Fueros (Bilbao)
• Amelibia (Laguardia)
• Héctor Oribe (Páganos)
• Txulotxo (Pasai Donibane)

La Rioja

• La Vieja Bodega (Casalarreina)
• La Cocina de Ramón (Logroño).

Comunidad Valenciana

• L’Amagatall de Tota (Alcoy, Novedad)
• Le Bistrot Gastronómico (Castellón de la Plana, Novedad)
• Atalaya (Alcocébre, Novedad)
• Las Bairetas (Chiva, Novedad)
• Eliana Albiach (Cullera, Novedad)
• El Baret de Miquel Ruiz (Dénia, Novedad)
• Erre que Erre (Ibi, Novedad)
• Arrels (Sagunto, Novedad)
• Canalla Bistró (Valencia, Novedad)
• Forastera (Valencia, Novedad)
• Gallina Negra (Valencia, Novedad)
• Komfort (Calpe)
• ReLevante (Castellón)
• Entrevins (Valencia)
• Goya Gallery (Valencia)
• Govana (Alicante)
• Pópuli Bistro (Alicante)
• Sant Francesc (l'Alcora)
• El Pinar (Alcossebre)
• Casa el Tio David (Alfafara)
• El Buey (Almoradí)
• Natxo Sellés (Cocentaina)
• Cami·Vell (Alzira)
• Juan Veintitrés (Benifaió)
• Brel (El Campello)
• Frisone (Elx)
• Ca Pepico (Meliana)
• Daluan (Morella)
• Mesón del Pastor (Morella)
• Vinatea (Morella)
• El Racó de Pere i Pepa (El Pinós)
• Negresca (Sagunt)
• María de Luna (Segorbe)
• Blanqueries (Valencia)
• 2 Estaciones (Valencia)
• Gran Azul (Valencia)
• Kaymus (Valencia)
• Elías (Xinorlet)
• Castellote (Castellote)

Portugal

• Casa Chez Victor Felisberto (Abrantes, Novedad)
• Solar do Bacalhau (Coimbra, Novedad)
• Le Babachis (Guimaraes, Novedad)
• Saraiva’s (Lisboa, Novedad)
• In Diferente (Oporto, Novedad)
• Ó Balcao (Santarém, Novedad)
• Tasca do Zé Tuga (Bragança)
• Avenida (Lagos)
• Origens (Évora)
• Taberna A Laranjinha (Covilhã)
• Dom José (Bombarral)
• Tasquinha da Linda (Viana do Castelo)
• O Marinheiro (Albufeira/Sesmarias)
• Dom Sebastião (Lagos)
• O Alambique (Poço Barreto)
• Dom Joaquim (Évora)
• A Bolota (Terrugem)
• Don Peixe (Alcochete)
• Cais da Estação (Sines)
• Trinca Espinhas (Sines)
• 3 Pipos (Tonda)
• O Típico (Águeda)
• Dóri (Aveiro/Costa Nova do Prado)
• Marquês de Marialva (Cantanhede)
• Casa Matos (Salreu)
• Mário Luso (Carvalhos)
• Machado (Maia Nogueira)
• Casinha Velha (Leiria/Marrazes)
• O Parreirinha (Queluz/Tercena)
• Vila do Peixe (Madeira/Câmara de Lobos)
• Histórico by Papaboa (Guimarães)
• Camelo (Viana do Castelo/Santa Marta de Portuzelo)
• O Malho (Malhou)
• Cêpa Torta (Alijó)
• Carvalho (Chaves)
• Brasa (Macedo de Cavaleiros)
• Solar do Forcado (Portalegre)
• Muralha da Sé (Viseu)
• D'Avis (Lisboa)
• Solar dos Nunes (Lisboa)
• Casal da Penha (Madeira/Funchal)
• Pedra Furada (Pedra Furada)

Restaurantes que pierden Bib Gourmand en la Guía Michelín 2020

El 2020 ha supuesto la pérdida del distintivo Bib Gourmand para 30 restaurantes en España. Casi todas las pérdidas son debidas a cierres, aunque en algunos casos han sido los inspectores los que han ordenado retirar el reconocimiento. Este es el listado de restaurantes que dicen adiós a la distinción Bib Gourmand en nuestro país:

1. El Palangre (Estepona)
2. La Condesa (Jerez)
3. Aderezzo (Marbella)
4. La Lonja (Córdoba)
5. BiBo (Marbella)
6. Venta La Duquesa (Medina-Sidonia)
7. Amaranto (Úbeda)
8. Juan Moreno (Vera)
9. L'Usuella (Salas Bajas)
10. Carmen (Tamarit de Llitera)
11. La Merced de la Concordia (Tarazona)--
12. La Corriquera (Posada de Llanera)
13. La Sandunga (Tegueste)
14. El Remedio (Ruiloba)
15. VORS (Santander)
16. La Muralla (Cañete)
17. Don Bacalao (Valladolid)
18. Casa Patxi (Alp)
19. L'Aliança d'Anglès (Anglès)
20. Cap i Pota (Figueres)
21. Nu (Girona)
22. Lucerón (Montonès del Vallès)
23. La Lluna (Sudanell)
24. Zalea (Moralzarzal)
25. Boix Quatre (Valencia)
26. Nou Salat (El Castell de Guadalest)
27. Aqua (Castellón)
28. GloriaMar (Piles)
29. Lienzo (Valencia)
30. Saiti (Valencia)