Los 50 mejores Restaurantes del mundo de 2018

El Chef italiano  Massimo Bottura y su Osteria Francescana encabeza este año la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, siguiendo El Celler de Can Roca que asciende un puesto en la lista. El salto mas grande en la misma lo da el Barcelonés Disfrutar, que pasa del puesto 55 al 18. En total España sitúa a 6 Restaurantes entre los 50 primeros y a otros 6 entre los puestos 50 a 100,. A Saber: Neruda, Quique Dacosta, Martín Berasategui, Elkano, Enigma y DiverXo. La mitad del total de los mejores Restaurantes de España están en el País Vasco.

1 - Osteria Francescana | Módena, Italia (2)

2 - El Celler de Can Roca |  Girona, España (3)

3 - Mirazur |  Mentón, Francia (4)

4 - Eleven Madison Park | Nueva York, Estados Unidos (1)

5 -  Gaggan | Bangkok, Tailandia (7)

6 - Central | Lima, Perú (5)

7 - Maido | Lima, Perú (7)

8 - Arpege | París, Francia (12)

9 - Mugaritz | Rentería, País Vasco, España (9)

10 - Asador Etxebarri | País Vasco, España (6)

11 - Quintonil | Ciudad de México, México (22)

12 - Blue Hill at Stone Barns | Nueva York, Estados Unidos (11)

13 - Pujol | México (20)

14 - Steirereck | Viena (10)

15 -  White Rabbit | Moscú, Rusia (23)

16 - Piazza Duomo | Alba, Italia (15)

17 - Den | Tokio, Japón (45)

18 -  Disfrutar  | Barcelona, España (55)

19 - Geranium |  Copenhague, Dinamarca (19)

20 - Attica | Melbourne, Australia (32)

21 - Alain Ducasse au Plaza Athenee | París, Francia (13)

22 - Narisawa | Tokio, Japón (18)

23 - Le Calandra |  Marsala, Italia (29)

24 - Ultraviolet |  Shanghai (41)

25 - Cosme | Nueva York, Estados Unidos (40)

26 - Le Bernardin | Nueva York, Estados Unidos (17)

27 - Borago | Santiago de Chile (42)

28 - Odette | Singapur (N)

29 - Alléno París au pavillon ledoyen | París, Francia (31)

30 - D.O.M  | São Paulo, Brasil (16)

31 - Arzak | San Sebastián, España (30)

32 - Tickets | Barcelona, España (25)

33 - The Clove Club | Londres (26)

34 - Alinea | Chicago, Estados Unidos (21)

35 - Maaemo | Oslo, Noruega (N)

36 - Reale | Italia (43)

37 - Tim Raue | Berlín (48)

38 - Lyle’s | Londres (N)

39 - Astrid y Gaston | Lima, Perú (33)

40 - Septime | París (35)

41 - Nihonryori Ryugin | Tokio (N)

42 - Ledbury | Londres (27)

43 - Azurmendi | País Vasco, España (38)

44 - Mikla | Estambul (N)

45 - Dinner by Heston Blumenthal | Londres (36)

46 - Saison | San Francisco, Estados Unidos (37)

47 -  Schloss Schauenstein | Suiza (N)

48 - Hisa Franko | Eslovenia (N)

49 - Nahm | Bangkok (28)

50 - Cape Town’s Test Kitchen, Sudáfrica (N)

Puestos 51 a 100

51. Die liebrije Zwolle. Holanda

52. L´Astrance. París

53. Benu. San Francisco. USA

54. Sühring Bangkok. Tailandia

55. Don Julio. Buenos Aires. Argentina

56. Amber. Hong Kong. China

57. Neruda. Bilbao

58. Brai Birregurra. Australia

59. Florileje. Tokio

60. Tegui. Buenos Aires. Argentina

61. Burnt Ends. Singapur. Malasia.

62. Momofuku Ko. Nueva York. USA

63. Hof Van Cleve. Kruishoutem. Bélgica

64. Sud 777. Ciudad de México

65. Frantzen. Estocolmo. Suecia

66. Bêndome. Bergisch Gladbach. Alemania

67. Fäviken Järpen. Suecia

68. Quique Dacosta. Denia. España

69. Chef´s Table at Brooklin Fare. Nueva York. USA

70. Selfie. Moscú. Rusia

71. Relae.Copenague. Dinamarca

72. Twins Garden. Moscú. Rusia

73. Aqua. Wolfsburg. Alemania

74. The Fat Duck. Bray. Inglaterra

75. Belcanto. Lisboa. Portugal

76. Martín Berasategui. Lasarte. Pais Vasco

77. Elkano. Guetaria. Pais Vasco

78. Mingles. Seul. Corea del Sur

79. A Casa do Porco. San Pablo. Brasil

80. Lung King Heen. Hong Kong. China

81. Per se. Nueva York. USA

82. Hedone. Londres. Reino Unido

83. Estela. Nueva York. USA

84. St. John. Londres. Reino Unido

85. Le Cou Cou. Nueva York. USA

86. The French Laundry. Yountville. USA

87. Maní. San Pablo. Brasil

88. Nobelhart & Schmutzig. Berlín. Alemania

89. The Jane. Antwerp. Bélgica

90. Indian Accent. Nueva Delhi. India

91. Single Tread. Healdsburg. USA

92. L´Efervescence. Tokyo. Japón

93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana. Hong Kong. China

94. Aló. Toronto. Canadá

95. Enigma. Barcelona. España

96. DiverXo. Madrid. España

97. Atelier. Munich. Alemania

98. 108. Copenhague. Dinamarca

99. Leo. Bogotá. Colombia

100. Lasa. Río de Janeiro. Brasil