Ponte da Boga, entre los mejores vinos del mundo





·      Ponte da Boga Expresión Histórica y Ponte da Boga Mencía 2014 obtienen sendas medallas de bronce en el ‘International Wine and Spirit Competition’ 2016
 
·      Cerca de 400 jueces analizan, evalúan y juzgan durante 7 meses las candidaturas, sometiendo a catas a ciegas y análisis clínicos las muestras presentadas

·      La gala de entrega de premios tendrá lugar el próximo 16 de noviembre en Guildhall (Londres)


Los vinos Ponte da Boga Expresión Histórica 2014 y Ponte da Boga Mencía 2014 han sido premiados con sendas medallas de bronce en el International Wine & Spirit Competition 2016. Un certamen que con casi 50 años de experiencia y marcada trayectoria dentro el sector, destaca la calidad y la excelencia de los mejores vinos y espirituosos de todo el mundo.

Cerca de 400 jueces analizan, evalúan y juzgan durante 7 meses las candidaturas, sometiendo a catas a ciegas y análisis clínicos las muestras presentadas por países, regiones y variedades. En su 47º edición, el IWSC ha premiado los vinos Ponte da Boga en la categoría Vinos de España, respetando los tipos de vino y regiones, con dos medallas de bronce entre un total de 1.000 vinos que se presentaron a concurso.

Un complejo proceso de cata y valoración que avala la importancia de estos galardones, en los que participan vinos y espirituosos de cerca de 90 países de todo el mundo.

Sobre los vinos
“Ponte da Boga Expresión Histórica 2014 es una fragante combinación de variedades (Mencía, Merenzao, Brancellao y Sousón) compleja y concentrada, con taninos potentes pero muy agradables”. Así es como valora el enólogo Dominique Roujou de Boubee esta edición limitada de vino que fue concebida en 2012 para conmemorar el 800 aniversario de la Catedral de Santiago rindiendo homenaje a sus estilos arquitectónicos.

Ponte da Boga Mencía 2014 es un vino elaborado 100% con uva Mencía, cultivada en cordón Royat y de un color rojo intenso que recuerda a la picota. Mencía de la Ribeira Sacra en estado puro, fresco, fragante y elegante, expresión de un clima atlántico y de suelos a dominante de esquistos.

Sobre la bodega

Ponte da Boga es el nombre de la bodega de Corporación Hijos de Rivera enclavada en el municipio de Castro Caldelas, en la Ribeira Sacra ourensana. Construida en 1898 por una familia originaria de la zona, la bodega disfrutó de una gran actividad hasta finales de los 60, en que se produjo el cese de su producción, permaneciendo cerrada hasta 1999 cuando viticultores de la zona decidieron rehabilitarla y retomar la tradicional elaboración de sus vinos al amparo de la D.O. Ribeira Sacra.

Ponte da Boga desarrolla los vinos, Ponte da Boga Mencía, Ponte da Boga Albariño, Ponte da Boga Godello, Porto de Lobos, Capricho de Merenzao y Bancales Olvidados. A los que se une la colección de vinos de edición limitada, Ponte da Boga Expresión Histórica, Ponte da Boga Expresión Barroca y Ponte da Boga Expresión Gótica.
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"Espétalle un pincho" en Moraña" se consolida con su 5ª edición como ruta de tapas.



  • Durante dos días los hosteleros de Moraña darán a conocer sus propuestas de elaboración alternativas al "Carneiro ao Espeto".
  • Encuadrado en la programación de la XLVII Festa do Carneiro ao Espeto, declarada de interés turístico galego, esta ruta de tapas celebra su cuarta edición.
  • El jurado estará compuesto por bloggers relevantes de Galicia entre ellos miembros del grupo Galicia Gastro o Turvegal (Turismo Verde de Galicia)
Los próximos viernes y sábado días 15 y 16 de Julio de 2016  respectivamente, a partir de las 21 horas, tendrá lugar la V Edición de la Ruta de Tapas del Carneiro, "Espétalle un Pincho" que discurrirá por 11 locales hosteleros del concello de Moraña.
Incluido como una actividad dentro de la agenda de la XLVII Festa do Carneiro ao Espeto, declarada de interés turístico galego, en colaboración con la Asociación de Comerciantes y Hosteleros de Moraña, ACEH, los hosteleros de Moraña darán a conocer sus propuestas de elaboración alternativa al "Carneiro ao Espeto". 

Al igual que en pasadas ediciones, destaca la altísima calidad y elaboración de los platos presentados al concurso, que año a año sorprenden en sus elaboraciones al jurado. 

El jurado de esta edición estará compuestro entre otros miembros de Galicia Gastro  Luis Domenech, de La Buena Pitanza, el fotógrafo y blogger Xoan Arco da Vella, de O Paraiso Existe ven ao MorrazoFaustino Batallán, blogger de @GastroyPolitica,Elena Porta, representante de @BarrodeTapas, ruta de tapas del limítrofe concello de Barro, (https://www.facebook.com/BarrodeTapas), María José Basanta, blogger de LaurelyCanela, José Turvegal de Turismo Verde de Galicia, Emilia Santiago de Cousas de Milia, Alberto Traversa de la revista gastronómica especializada La Alacena Roja y Paco Sastre, chef y asesor gastronómico en Madrid y un miembro del gobierno local de Concello de Moraña que actuará como Presidente del Jurado.

Como en anteriores ediciones se podrá seguir el evento a través de las redes sociales, facebook, https://www.facebook.com/espetalleunpincho o del twitter, @EspetallePincho, además de las redes sociales de los bloggers participantes, y GaliciaGastro, para lograr una mayor difusión de la ruta de tapas y de degustación de las mismas.

El resto de actividades de la XLVII Festa do Carneiro ao Espeto, también se podrán seguir a través de la página web http://www.festadocarneirooespeto.com/ o de las redes sociales facebook, https://www.facebook.com/festadocarneiroaoespeto o twitter @festadocarneiro .
 
 
 
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La plantilla de Hijos de Rivera creció un 78% desde el inicio de la crisis




Desde 2008, la compañía gallega ha contratado a más de 400 personas

El grupo mantiene una clara apuesta por la estabilidad de su plantilla, compuesta en un 90% por contratos indefinidos y a tiempo completo

La ampliación de la planta cervecera de A Grela, en A Coruña, supondría la creación de al menos 250 nuevos empleos


Al crecimiento en producción, ventas y facturación, la Corporación Hijos de Rivera ha sumado un considerable incremento de su plantilla durante la crisis. Desde los 538 trabajadores directos que empleaba en 2008 el grupo pasó a 963 al cierre del pasado 2015, lo que supone un crecimiento del 78%.

Durante los últimos siete años la compañía ha mantenido un flujo constante de contrataciones, incorporando a más de 400 personas entre sus 6 centros productivos: Estrella Galicia en A Coruña, Cabreiroá en Verín, Custom Drinks en Chantada, Ponte da Boga en Castro Caldelas, Agua de Cuevas en Asturias y Fontarel en Loja (Granada), así como en sus filiales en el extranjero. Solo el pasado año 2015 el grupo incrementó su plantilla un 10%. Actualmente la Corporación Hijos de Rivera da empleo a más de 1.700 personas entre trabajadores directos e indirectos.

Las áreas comercial e industrial son las que más personal han incorporado a la empresa en los últimos años. El director de Recursos Humanos de Hijos de Rivera, Paul Tran, afirma que este crecimiento continuo de la plantilla ha ido en línea con el que ha experimentado la compañía desde 2008: “Nuestra expansión nacional en el segmento premium ha supuesto la incorporación de mucho personal comercial para asegurar las ventas y personal industrial, para garantizar la producción de cerveza en nuestro mercado principal. A esto hay que sumar la diversificación de nuestro negocio, la integración de dos manantiales, el desarrollo de nuevas gamas de productos como el vino, la sidra y otras bebidas refrescantes, la distribución de productos de otras marcas y, por supuesto, la expansión internacional en mercados como Brasil, pero también en Europa y Asia”.

Empleo de calidad

El empleo generado por la empresa gallega se caracteriza por su estabilidad. Más del 90% de los trabajadores cuenta con contrato indefinido y desempeña su labor a tiempo completo y el 100% de los empleados en España está cubierto por convenio colectivo.

Paul Tran: “Es un elemento diferenciador de nuestra política de gestión de las personas, crear un alto vínculo y compromiso con nuestros empleados, y eso pasa por una contratación indefinida y una propuesta a largo plazo, de trayectoria dentro de la casa”.

En términos de bienestar, la empresa aplica políticas de conciliación personal, familiar y laboral, permitiendo a sus empleados disfrutar de la posibilidad de teletrabajo, la jornada flexible o la jornada continua de verano.
 
Los empleados, indistintamente de su tipo de contrato, disfrutan de prestaciones sociales como planes de pensiones, seguro colectivo de vida e invalidez, fondo de ayuda escolar o vigilancia de la salud ampliada, entre otros beneficios. La compañía hace también grandes esfuerzos en Políticas de Seguridad y Salud Laboral, implantando una cultura basada en la prevención. Así se han puesto en marcha planes como “Tu Salud es la Estrella”, un programa de fomento de la actividad física y los hábitos de vida saludables, que el pasado año contó con la participación de casi el 50% de la plantilla.
 
La formación de los empleados es otra de las prioridades para el grupo gallego. Solo en 2015 invirtió más de 420.000 euros en actividades formativas, con 109 acciones y una dedicación de más de 16.000 horas.

Paul Tran: “Si tenemos que destacar un proyecto en los últimos años es el de transmisión y difusión de cultura de cerveza. Es el que va a permitir que todos nuestros colaboradores sean embajadores de la tradición y el saber hacer cervecero con 110 años de historia que atesoramos en la Corporación Hijos de Rivera”.
 
Futuro
 
Lejos de estancarse, las previsiones de crecimiento para los próximos años también son optimistas. Solo este 2016 la Corporación Hijos de Rivera espera aumentar la plantilla en un 6%.
 
Paul Tran: “Sobre todo seguiremos demandando profesionales del área comercial, para seguir consolidando nuestro desarrollo nacional y nuestro posicionamiento en España como marca premium, tanto en el sector de la alimentación como en hostelería, incluso a nivel internacional en nuevos mercados. Pero también vamos a necesitar incorporar profesionales en áreas como distribución o logística, gente con experiencia pero también jóvenes talentos”.
 
La ampliación de la fábrica en las instalaciones de A Coruña, para la que se contempla una inversión de 150 millones de euros, supondría la creación de cerca de 250 nuevos puestos de trabajo.
 
Paul Tran: “Uno de los planes que hemos puesto en marcha este año es la incorporación de alumnos de escuelas profesionales de nivel FP2 en nuestros equipos para desarrollarles en casa y que aprendan el oficio”.
 
Por último, Paul Tran señala cuáles son las cualidades que la compañía busca en los futuros candidatos a incorporarse a la plantilla: “Las competencias que nos diferencian y que vamos a buscar en los candidatos del futuro es que se identifiquen con nuestro sueño, con nuestra cultura. Que tengan pasión por el proyecto y sepan trabajar en equipo. Somos una empresa joven, con mucha ilusión, pero necesitamos gente con un alto grado de implicación para afrontar el reto de construir la empresa de mañana”.
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La gama 1906 triunfa un año más en los Premios internacionales Monde Selection



§  La familia de cervezas 1906, fruto de la interpretación más personal de los maestros cerveceros de Hijos de Rivera, obtiene el máximo reconocimiento que otorga el Instituto de Calidad Monde Selection.
 
§  1906 Reserva Especial y 1906 Red Vintage reciben sendas Medallas de Oro a la calidad y 1906 Black Coupage recibe el mayor galardón, el Grand Gold.
 
La gama de cervezas 1906 ha sido una de las grandes triunfadoras de los premios internacionales Monde Selection 2016 impulsados por el Instituto Internacional de Selecciones de Calidad. La familia de cervezas 1906, fruto de la interpretación más personal de los maestros cerveceros de Hijos de Rivera, obtiene el máximo reconocimiento ya que ha recibido sendas Medallas de Oro en dos de sus productos de referencia 1906 Reserva Especial y 1906 Red Vintage, mientras que su lanzamiento más reciente, 1906 Black Coupage, se ha alzado con el mayor galardón del certamen, el Grand Gold, lo que certifica el grado más alto de Calidad señalado por los expertos que forman parte del jurado en cada edición. La gala de entrega de premios tendrá lugar el próximo 30 de mayo en Budapest.
 
La gama de cervezas 1906 cuenta en su haber con una trayectoria imparable en lo que a galardones internacionales se refiere. Tanto 1906 Reserva Especial, con mayor recorrido en el mercado, como 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage, que se han incorporado a la familia en los últimos años, han obtenido un sinfín de reconocimientos entre los que destacan especialmente los Monde Selection que han recibido en varias ocasiones, el World Beer Challenge, que siempre señala la gama 1906 entre las mejores cervezas del mundo, o los Superior Taste Awards del  International Taste and Quality Institute de Bruselas, que año tras año le otorga la máxima puntuación.
 
El Instituto de Selecciones de Calidad Monde Selection lleva más de 40 años, destacando con su sello, más de 3.000 productos de consumo de 87 nacionalidades con el objetivo de subrayar los esfuerzos de las diferentes marcas por potenciar sus atributos. Es una de las instituciones con mayor trayectoria y prestigio internacional en su compromiso con la Calidad de los productos de consumo. El jurado de estos premios está constituido por importantes chefs del ámbito internacional, miembros de la Academia de la Cocina Francesa y famosos sumilleres de toda Europa.
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EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA GOTAS DE ABRIL OBTIENE LA MEDALLA DE ORO EN LA ‘NEW YORK INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION’




Es el concurso más relevante de Estados Unidos en el ámbito del aceite de oliva, en el que compitieron 800 aceites de 27 países Aceites Abril vendió un millón de litros de aceite en Estados Unidos en 2015



El aceite de oliva virgen extra (AOVE) Gotas de Abril, de la empresa ourensana Aceites Abril, acaba de obtener la medalla de oro en la ‘New York International Competition Olive Oil’, en la categoría coupage de intensidad media de sabor. Gotas de Abril se sitúa así entre los mejores aceites de oliva del mundo, puesto que este es el concurso de mayor relevancia en Estados Unidos y uno de los más prestigiosos a nivel internacional.

Elena Pérez Canal, directora de Marketing de Aceites Abril, explica que “en un mercado tan competitivo como el de Estados Unidos es imprescindible distinguirse con premios y nombramientos que reconozcan los aceites que destacan por la calidad”.

Gotas de Abril es una línea gourmet de aceite de oliva con coupage de las variedades Frantoio, Hojiblanca y Arbequina. Tal como destaca el jurado, es un producto con una personalidad intensa y afrutada, idóneo para la mejor cocina.

Además del reconocimiento, las ventajas de conseguir un premio en la ‘NY International Olive Oil Competition’ son que los aceites premiados forman parte de una aplicación con recetas con maridajes y también de una plataforma de venta para compra directa al mercado mundial. 

El AOVE Gotas de Abril se comercializa en Estados Unidos en supermercados neoyorquinos como Brooklyn Harvest, C-Town o Garden of Eden, además de en supermercados de CVS de Florida y en Foodservice. Asimismo, cuenta con presencia en la plataforma de venta Pressed for Olive y también se puede consumir a través de Amazon

El concurso
En esta edición de la ‘New York International Competition Olive Oil’ han participado 800 aceites de 27 países, que compitieron por las medallas de oro o plata en las categorías monocultivo o coupage, en tres intensidades de sabor. El jurado está formado por más de veinte expertos del mundo en aceite de oliva. En este selecto grupo figuran la oleóloga española Brígida Jimenez y Fernando Martínez Román, doctor en el Instituto de la Grasa de Sevilla. 

Aceites Abril en el mercado USA
El mercado USA es uno de los de mayor relevancia mundial para Aceites Abril. En 2015, la firma gallega exportó aproximadamente un millón de litros al país norteamericano. Aceites Abril se comercializa en más de treinta países de los cinco continentes.  
 


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“El melindre de Melide maridado con el vino de Porto conquista los paladares de la Escola de Hotelaría de Porto”





  • En la primera de las masterclass que se impartirán en las Escolas de Hotelaría e Turismo de la Región Norte de Portugal en los próximos meses el melindre triunfó en la EHT de Porto.
  • La alcaldesa y el concejal de Turismo de Melide, Dalia García y Luís Arias, establecieron contactos con la bodega Niepoort y el Instituto do Vinho do Porto e Douro, para confirmar la presencia de alguna bodega representando el vino de Porto con un stand en la XXV Festa do Melindre de Melide. 
  • Galicia Gastro un año más participará en la difusión y promoción de la Festa do Melindre. 

De la mano de los maestros reposteros de la Asociación de Repostería Tradicional de Melide, el melindre conquistó los paladares de la EHT de Porto en una jornada de maridaje con el vino de Porto en la Escola de Hotelaría e Turismo con los alumnos de la especialidad de pastelería.

Medio centenar de alumnos y otro medio centenar de comensales del restaurante pedagógico de la EHT de Porto han podido degustar la repostería tradicional de Melide, melindres, ricos y almendrados, destacando todos ellos la calidad y artesanía del producto, y el perfecto acompañamiento en los postres de cualquier comida.

En la jornada participó la bodega de Niepoort, la más laureada internacionalmente en el vino de Oporto,   con su propietario y embajador del vino de Porto, Dirk Niepoort, los representantes del Instituto do Vinho do Porto e Douro (IVPD) y miembros de las Escolas de Turismo - Turismo Norte de Portugal.

Desde la concejalía de Turismo de Melide, Luís Arias, confirmó que “este XXV aniversario de la Festa do Melindre”, #Melindre2016,  servirá para afianzar la categoría de interés turístico galego, pero trabajando con el horizonte de ser declarada de interés turístico nacional, para incentivar el turismo y de la gastronomía en Melide, Cerne de Galicia .”
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El Mejor Tirador de Cerveza de Galicia es Gustavo Rey de la Cervexería Encontro de Ribadumia



·      El ganador se ha impuesto entre 40 participantes de toda la comunidad en el Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia que se ha celebrado hoy en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela.

·      Iñaki Rivas de Taberna do Labrego en Vilalba (Lugo) ha resultado Subcampeón del certamen.

·      Diego Otero de Cervecería Varadero de Sanxenxo, Francisco Barreiro del restaurante Tío Paco de Santa Comba y Nuria Iglesias de A Bodeguilla de Silleda se han llevado los tres accésit.

·      La competición ha sido muy disputada y numeroso público ha acudido a animar a los participantes.

A lo largo del día de hoy lunes se ha celebrado el Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela. Un total de 40 aspirantes llegados de diversos puntos de la comunidad se han enfrentado a lo largo de diferentes rondas para alzarse con el título de mejor tirador de cerveza.

Los aspirantes tuvieron que demostrar su destreza tirando cañas, sirviendo cerveza de botella y respondiendo a preguntas de diversa índole sobre el mundo cervecero. Gustavo Rey de la Cervexería Encontro de Ribadumia (Pontevedra) se ha alzado con el título de Mejor Tirador de Cerveza de Galicia. El subcampeón ha resultado ser Iñaki Rivas de Taberna do Labrego en Vilalba (Lugo).

A la gran final llegaron 5 aspirantes de los que tres consiguieron un accésit. Fueron: Diego Otero de Cervecería Varadero de Sanxenxo, Francisco Barreiro del restaurante Tío Paco de Santa Comba y Nuria Iglesias de A Bodeguilla de Silleda.

Los cuatro primeros clasificados representarán a Galicia en el Campeonato Nacional que tendrá lugar en el Salón de Gourmets de Madrid el próximo 5 de abril de 2015. Serán tanto el campeón como el subcampeón como los dos mejores accésit: Diego Otero de Sanxenxo y Francisco Barreiro de Santa Comba.

El objetivo del campeonato es promover la cultura cervecera y reconocer la labor de los hosteleros como un eslabón fundamental en la cadena de distribución de los productos de Estrella Galicia. La profesionalidad en el servicio de los establecimientos hosteleros es fundamental para ofrecer a los consumidores finales todas las posibilidades que ofrece la cerveza.

El jurado ha estado integrado por expertos en tiraje, hostelería y gastronomía y presidido por Fernando Iglesias, Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera. Ha tenido que emplearse a fondo para valorar la calidad, eficacia y rapidez en el servicio así como los conocimientos de los aspirantes al título sobre las características de los productos de Estrella Galicia.

Los cinco finalistas recibieron el premio de su peso en cerveza, y la dotación económica para el campeón fue de 600 euros, y para el subcampeón de 400 euros. Se entregaron también tres accésit de 150 euros. Todos los finalistas recibieron un diploma acreditativo con su clasificación, reservándose para los cuatro mejores la clasificación directa para participar en el Campeonato Nacional, cubriendo sus gastos de desplazamiento y manutención.
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Presentación degustación de "Inspiración gastronómica", de la autora Almudena Villegas Becerril el viernes 1 de abril en Vigo




Ideaspropias Editorial presenta el nuevo libro de cocina de la autora Almudena Villegas Becerril: Inspiración gastronómica. Historia, productos y recetas. La presentación degustación tendrá lugar el 1 de abril a las 19,30 horas en la Casa del Libro de Vigo.

Participarán en la presentación la escritora cordobesa, considerada una de las personalidades más destacadas del panorama gastronómico europeo, Premio Nacional de Gastronomía, Premio de la Academia Internacional de Gastronomía y Gourmand World Cookbook Award 2008 y 2015; la presidenta institucional de Grupo Femxa, Patricia García; el director general de Ideaspropias Editorial, Pedro López; y la bloguera y directora y presentadora del programa radiofónico “La guía gastronómica”, Carmen Albo.

Inspiración gastronómica
Almudena Villegas Becerril propone en este libro un recorrido sensorial por la historia de la gastronomía que permite al lector degustar a través de sus páginas las influencias de la cocina en la cultura de los distintos territorios: Asia, Iberoamérica, Europa, pero también los platos regionales más representativos de la geografía española se ven reflejados en un volumen que, sin duda, nace ya como un referente en los fogones.
Historia viva que se detiene y se deleita en los productos, las técnicas, los conceptos, las revoluciones, las singularidades y, por supuesto las tendencias que han marcado y marcan cada cultura y que permiten reconstruir en una visión única el arte de cocina con mayúsculas.

Inspiración gastronómica se construye en una primera parte como un mosaico perfecto de la historia de la cocina española e internacional y se cierra con un recetario ilustrado. Con el estilo y la maestría de Almudena Villegas, el lector descubrirá el auténtico placer de cocinar con cada composición culinaria.
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Estrella Galicia reta de nuevo a los hosteleros gallegos a demostrar su destreza en el tiraje de cerveza









  • Estrella Galicia organiza la tercera edición del Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza, una competición que premia la profesionalidad de los hosteleros y la calidad en el servicio de cerveza.
  • La competición tendrá lugar el próximo 28 de marzo en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela y los interesados en participar pueden inscribirse a través de la página web de Estrella Galicia antes del próximo 20 de marzo.
  • Los mejores tiradores del certamen gallego se clasifican directamente para la final nacional que se celebrará en el marco del Salón de Gourmets de Madrid en abril.

Estrella Galicia pone en marcha de nuevo el Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza con el objetivo de reconocer la destreza de los mejores tiradores de cerveza de la comunidad. Los aspirantes al título ya pueden inscribirse en la competición que permitirá a los 4 primeros clasificados optar al título nacional en el campeonato que se celebrará en abril en el marco del Salón de Gourmets de Madrid, donde competirán con el resto de ganadores de las demás finales regionales de toda España. Además, el certamen consolidará a uno de los aspirantes como el Mejor Tirador de Cerveza de Galicia.

El Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela será el escenario de la competición el próximo 28 de marzo. Un total de 40 participantes en representación de las cuatro provincias de la comunidad se jugarán el título y el pase a la final nacional.

Tras el éxito de ediciones anteriores, esta tercera convocatoria busca de nuevo premiar la profesionalidad y la labor de los hosteleros en el servicio de cerveza como parte fundamental de la cadena de distribución de los productos de Estrella Galicia. El buen hacer y pasión cervecera de estos profesionales repercute directamente en la satisfacción de los consumidores de una cerveza premium como Estrella Galicia.

Los aspirantes a alzarse con el título de este certamen cervecero de Galicia ya pueden registrar su solicitud de participación hasta el próximo 20 de marzo a través de la web de Estrella Galicia: http://beermaster.estrellagalicia.es/evento/certamen-galicia-en-santiago/#inscribete.
 
 Los mejores accederán directamente a la gran final nacional que se celebrará el próximo mes de abril en el marco del Salón de Gourmets en Madrid, donde se enfrentarán al resto de ganadores regionales de las diferentes comunidades autónomas representadas.

Un jurado de expertos para aspirantes de gran nivel

Integrado por expertos en tiraje, hostelería y gastronomía, el papel del jurado será el de valorar la calidad, eficacia y rapidez en el servicio, así como los conocimientos sobre cultura cervecera de los aspirantes al título. Además, analizará y puntuará la actividad de cada participante, teniendo en cuenta unos parámetros como el estilo, técnica y forma de tirar la cerveza, el acabado, la cremosidad de la espuma y limpieza, así como su presentación.

Los cinco finalistas recibirán un premio de su peso en cerveza, y la dotación económica para el campeón será de 600 euros y para el subcampeón de 400 euros. Se entregarán también tres accésit de 150 euros cada uno. Todos ellos recibirán un diploma acreditativo con su clasificación, reservándose para los 4 primeros la clasificación directa para participar en el Campeonato Nacional de Tiraje, cubriendo sus gastos de desplazamiento y manutención.
 
 
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Hijos de Rivera alcanza una facturación de 332 millones de euros en 2015, un 18,5% más que en el ejercicio anterior




§  Ignacio Rivera, CEO de Hijos de Rivera SAU, ha avanzado esta mañana alguna de las líneas estratégicas más inmediatas de la compañía como consolidar el liderazgo en el segmento premium de cerveza, desarrollar el negocio del agua con múltiples manantiales o potenciar la distribución.

§  Las inversiones de Hijos de Rivera en los últimos 3 años suman 142 millones de euros y en el próximo trienio espera invertir cerca de 150 millones de euros.

§  La producción de cerveza en 2015 ha alcanzado los 203,6 millones de litros, un 17,4% superior al año anterior, duplicando la cifra de 2009.  

§  La plantilla del grupo empresarial se ha incrementado en 2015 un 10% alcanzando en la actualidad las 963 personas con previsión de seguir creciendo.


Ignacio Rivera, Consejero Delegado de Hijos de Rivera SAU, ha mantenido esta mañana un encuentro abierto con los medios de comunicación en el que ha presentado los resultados de la compañía en el pasado ejercicio así como las expectativas y proyectos más inmediatos que afronta para el futuro.
La facturación de Hijos de Rivera fue de 332 millones de euros en 2015, lo que supone un 18,5% más que el año anterior, y es un 97% superior a las cifras de 2009. Además, Ignacio Rivera expresó que esperan crecer un 8% en 2016.
Por otra parte, el EBITDA (Beneficios antes de intereses, impuestos, amortizaciones y depreciaciones) superó los 93 millones de euros, un 18,6% por encima de 2014 y un 74,6% mayor que en 2009.
En términos de inversión, Hijos de Rivera ha cerrado un trienio 2013-2015 en el que ha invertido 142 millones de euros, 59,3 millones solo en 2015. Teniendo en cuenta la ampliación de la fábrica actual para incrementar su capacidad de producción, se prevé una inversión cercana a los 150 millones de euros en 2016.
La producción de cerveza ha superado por primera vez la barrera de los 200 millones de litros y la compañía ha cerrado 2015 con 203,6 millones de litros. Esta cifra duplica la de 2009 y supera en un 17,4% la de 2014. En el caso del agua mineral, y teniendo en cuenta los tres manantiales de la compañía (Cabreiroá, Agua de Cuevas y Fontarel), en 2015 se han envasado 152 millones de litros de agua.
En términos de empleo, el grupo empresarial Corporación Hijos de Rivera ha incrementado sustancialmente su plantilla en los últimos años. Solo en 2015 se han incorporado 86 personas nuevas a la compañía, lo que supone un crecimiento de un 10% respecto al ejercicio anterior. En la actualidad, la plantilla de Corporación Hijos de Rivera alcanza las 963 personas, de las cuales un 90% tienen un contrato indefinido. La previsión para 2016 es que esta tendencia continúe y que la plantilla crezca en torno a un 6%.
Ampliación de la fábrica
Ignacio Rivera ha manifestado que “ya nos aprieta el zapato” en términos de capacidad de producción en las actuales instalaciones y, en relación a los procesos burocráticos pendientes de la administración, dijo que “el compromiso con el Concello es que el proceso empiece este mes” de forma que se pueda dotar a la fábrica de una capacidad de 400 millones de litros. Esta apuesta supondría la creación de 250 nuevos empleos.
110 aniversario
“La apertura del Museo es un sueño, queremos que sea el acto central del 110 aniversario”. Explicó que hablará de los orígenes de la compañía y pretende ser un concepto muy experiencial para que el visitante se acerque a la elaboración de cerveza, la materia prima, el mosto…
Expansión internacional
Rivera comentó que, dentro del mercado europeo, destaca el crecimiento del último año en Inglaterra. En el caso de América, la compañía ya cuenta con 50 personas trabajando en su filial de Brasil y desde allí se ejecuta la apuesta por el mercado americano.
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Hijos de Rivera, distribuidor de los exclusivos albariños de la bodega Granbazán



Hijos de Rivera refuerza así su portfolio de vinos con la incorporación de una de las gamas de albariños de referencia de la D.O. Rías Baixas.

Hijos de Rivera SAU es el nuevo distribuidor en Galicia de los vinos con denominación de origen Rías Baixas, procedentes de la bodega Granbazán.

Así, la compañía gallega comercializará los albariños Granbazán etiqueta verde, Granbazán etiqueta Ámbar, Granbazán Don Álvaro de Bazán y Granbazán Limousin.

La bodega, rodeada de viñedos, se encuentra en una muy pintoresca finca en pleno corazón del Valle del Salnés, en Vilanova de Arousa. Desde principios de los años 80, trabajan con ilusión para elaborar diferentes vinos con uva albariña.

Desde la bodega Granbazán están muy contentos con el acuerdo. “La sinergia va a ser total. Por un lado, nos integramos en una de las más profesionales y eficientes distribuidoras de vinos de Galicia y, por otro, contribuimos a apuntalar el portafolio de vinos de Hijos de Rivera en el segmento premium” apunta Jesús Álvarez Otero, tercera generación de la familia, y director de la compañía.

A su vez, desde Hijos de Rivera han manifestado su satisfacción por un acuerdo que permite reforzar desde este año la gama de productos que ofrece a sus clientes con una marca de vinos emblemática en la zona Rías Baixas.

El terruño, experiencia y los medio tecnológicos de última generación han contribuido a que los vinos de la bodega Granbazán hayan cosechado importantes premios y menciones en prensa especializada nacional e internacional. El vino más famoso de la familia, el Granbazán etiqueta ámbar, lleva 30 cosechas hasta ahora y se vende en 30 países de todo el mundo. Además, ha recibido reconocimientos de algunas de las publicaciones más prestigiosas del mundo: Wine Advocate, Wall Street Journal, Wine & Spirits, Wine Enthusiast, Wine Spectatotor, Guía Peñín, etc…

Galicia Gastro #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

Equipo de bloggers que promocionan la #gastronomía y el #turismo de #Galicia desde el 2.0

Galicia Gastro participará na XXXVI Feira do Grelo de As Pontes a través do seu membro GastroyPolitica



Galicia Gastro participará na XXXVI Feira do Grelo de As Pontes a través do seu membro GastroyPolitica

Na súa  XXXVI edición incorpóranse as actividades máis tradicionais, como o concurso de grelo e degustación, propostas novidosas.

Nesta ocasión estarán presentes as food trucks (camionetas ambulantes con comida a pé de rúa) que terán como protagonistas do seus pratos os grelos. Este espazo gastronómico abrirá as súas portas o sábado 6 ao mediodía e durante a xornada da Feira , domingo 7 estará rodeado de postos de alimentación nos que se poderá disfrutar de diferentes queixos, repostería elaborada con fariña de castaña, grelos envasados, marrón glacé, herbas aromáticas e culinarias así como produtos de horta con certificado ecolóxico entre outras suxerencias culinarias.

Para rematar temos unha presentación das diferentes variedades de grelos de Galicia e a preparación e conservación dos grelos a cargo do Cociñeiro Antonio Díaz Calvo.




Programa

Sábado 6 febreiro

• Ao mediodía apertura do espazo gastronómico con Food trucks na rúa Ramón Cabanillas que contará con animación musical a cargo da Fanfarria Taquicardia

Domingo 7 de febreiro

Recinto da feira: entorno do colexio Sta María

• 8.00h Concursos para cestas de grelos

• a partir das 10.30h apertura de:

• Espazo gastronómico con Food Trucks e postos de produtos alimentarios.

• Mostra da asociación galega de razas autóctonas

• Mostra da asociciación de froita autóctona do eume

• Mostra de artesanía e torneado de talla de madeira.

• 11.00h Da horta ao prato. O cociñeiro Antonio Díaz Calvo presenta variedades de grelos e propostas de cociña elaboradas con ese produto. 1º planta da

• 12.30-15h Degustación de cocido e sobremesa con queixo da Faeira e mel de Goente.


• 19.00h XIII FESTIVAL DE COMPARSAS. Auditorio cine Alovi



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