La lista Bib Gourmand 2020 de España y Portugal



La lista Bib Gourmand es la antesala de las estrellas Michelin. Otorga reconocimiento a una cocina de primera calidad a un precio ajustado. En Galicia la lista incorpora 6 nuevos restaurantes, elevando la cifra hasta un total de 28 repartidos por toda la geografía gallega. Este es el listado completo:

Andalucía

  • Mesón Sabor Andaluz (Cádiz, Novedad)
  • Consolación (Cartaya, Novedad)
  • Avío (Córdoba, Novedad)
  • Atelier Casa de Comidas (Granada, Novedad)
  • Kava (Marbella, Novedad)
  • El Espejo (Sanlúcar de Barrameda, Novedad)
  • Sobretablas (Sevilla, Novedad)
  • Café de París (Málaga)
  • Casa Paco (Chipiona)
  • Los Sentidos (Linares)
  • La Cuchara de San Lorenzo (Córdoba)
  • La Taberna de Almodóvar (Córdoba)
  • Platero & Co (Gaucín)
  • Aires de Doñana (El Rocío)
  • Cañabota (Sevilla)
  • Torres y García (Sevilla)
  • Casa Dirección (Valverde del Camino)
  • Asador La Chumbera (Agua Amarga)
  • El Chaleco (Almuñécar)
  • Sopranis (Cádiz)
  • Arohaz (Los caños de Meca/Zahora)
  • Mesón Leandro (Cazorla)
  • El Envero (Córdoba)
  • Canela en Rama (Linares)
  • Arrieros (Linares de la Sierra)
  • Figón de Juan (Málaga)
  • El Duque (Medina-Sidonia)
  • La Cantina de Diego (Monachil)
  • Deli (Montellano)
  • Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca)
  • Casa Pedro (Puente-Genil)
  • Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda)
  • Az-Zait (Sevilla)
  • El Gallinero de Sandra (Sevilla)
  • Cantina La Estación (Úbeda)
  • Agustina (Cazalla de la Sierra)

Aragón

  • Trasiego (Barbastro)
  • La Capilleta (Plan)
  • El Montañés (Biescas)
  • La Rebotica (Cariñena)
  • Chongastán (Chía)
  • Matarraña (La Fresneda)
  • Canteré (Hecho)
  • El Rinconcico (Mora de Rubielos)
  • La Fondica (La Puebla de Valverde)
  • La Alqueria (Rafalés)
  • Casa Frauca (Sarvisé)
  • La Cocina del Principal (Sos del Rey Católico)
  • La Merced de la Concordia (Tarazona)
  • Yain (Teruel)
  • Quema (Zaragoza)
  • Vidocq (El Formigal)

Asturias

  • Ca'Suso (Oviedo)
  • El Foralín (Oviedo)
  • Mesón El Centro (Puerto de Vega, Novedad)
  • El Llar de Viri (San Román de Cándamo, Novedad)

Islas Baleares

  • Sa Fàbrica (Inca)
  • Aromata (Palma de Mallorca)
  • Smoix (Ciudadela)

Islas Canarias

  • El jardín de la sal (Salinas de Fuencaliente, Novedad)
  • La Bola de Jorge Bosch (La Matanza de Acentejo, Novedad)
  • La Barra (Las Palmas de Gran Canaria, Novedad)
  • El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria, Novedad)
  • Pícaro (Las Palmas de Gran Canaria, Novedad)
  • El Santo (Las Palmas de Gran Canaria, Novedad)
  • Las Terrazas del Sauzal (El Sauzal, Novedad)
  • Deliciosamarta (Las Palmas de Gran Canaria)
  • Lilium (Arrecife)
  • El Risco (Famara)
  • Qué Leche (Las Palmas)
  • Casa Brito (Arucas)
  • El secreto de Chimiche (Chimiche)
  • La Posada del Pez (San Andrés)

Cantabria

  • La Cartería (Cartes, Novedad)
  • Del Oso (Cosgaya)
  • El Hostal (Oruña)
  • Umma (Santander)
  • Querida Margarita (Santander)
  • Mesón de Borleña (Borleña)
  • Hostería Calvo (Puente San Miguel)
  • Agua Salada (Santander)

Castilla-La Mancha

  • Asador Concepción (Albacete, Novedad)
  • Las Musas (Campo de Criptana, Novedad)
  • Olea Comedor (Cuenca, Novedad)
  • Granero (Quintanar de la Orden, Novedad)
  • Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Novedad)
  • Casa Elena (Cabañas de la Sagra)
  • Don Gil (Albacete)
  • Palio (Ocaña)
  • Nöla (Sigüenza)
  • Mesón Nelia (Villalba de la Sierra)
  • Azafrán (Villarrobledo)

Castilla y León

  • Chuchi Martin (Valladolid, Novedad)
  • La Cocina de Manuel (Valladolid, Novedad)
  • LAV (León)
  • El Alquimista (Salamanca)
  • Las Termas (Astorga)
  • Área de Boceguillas (Boceguillas)
  • La Fábrica (Burgos)
  • Palacio de Canedo (Canedo)
  • De Galo (Covarrubias)
  • Posada Real Torre Berrueza (Espinosa de los Monteros)
  • Becook (León)
  • Casa Brigante (Lerma)
  • Brigecio (Morales de Rey)
  • El Maño (Navaleno)
  • Sierra Quilama (San Miguel de Valero)
  • Casa Alcón (Valencia de Don Juan)
  • Llantén (Pinar de Antequera)
  • Casa Pacheco (Vecinos)
  • La Casona de La Vid (La Vid)

Cataluña

  • Cruix (Barcelona, Novedad)
  • Saó (Barcelona, Novedad)
  • Pocavergonya (Girona, Novedad)
  • Quatre Vents 3.0 (Girona, Novedad)
  • Verat (Barcelona)
  • Vinòmic (La Garriga)
  • Can Boix (Vilamarí)
  • Antoni Rubies (Artesa de Lleida)
  • Olmosgourmet (Badalona)
  • Quatre Estacions (Banyoles)
  • L'Algadir (Amposta)
  • Senyor Parellada (Barcelona)
  • Vivanda (Barcelona)
  • Er Occitan (Bossòst)
  • El Portalet (Bossòst)
  • Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui)
  • La Font (Canet de Mar)
  • Ca n'Armengol (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
  • La Gruta (L'Escala)
  • Mas Concas (Cinc Claus)
  • Cal Xim (Sant Pau d'Ordal)
  • El Celler de L'Aspic (Falset)
  • L'Hostalet (Els Hostalets d'En Bas)
  • Somiatruites (Igualada)
  • Amoca (Linyola)
  • El Vaixell (Llançà)
  • Aimia (Lleida)
  • Ferreruela (Lleida)
  • Fonda Pluvinet (Martinet)
  • La Salinera (Palamós)
  • Mas Pou (Palau-Sator)
  • Vicus (Pals)
  • La Taverna dels Noguers (El Pont de Bar)
  • Lo Ponts (Ponts)
  • Duuo (Sabadell)
  • Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès)
  • La Cava d'en Sergi (Sant Adurní dAnoia)
  • Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt)
  • Els Tallers (Siurana)
  • Cal Travé (Solivella)
  • El Cel de les Oques (Terrassa)
  • Sara (Terrassa)
  • Vapor Gastròmic (Terrassa)
  • Hostal Jaumet (Torà)
  • Can Poal (Vallromanes)
  • Divicnus (Vic)
  • El Niu (Escunhau)
  • Els Caçadors (Maçanet de Cabrenys)

Extremadura

  • Lugaris (Badajoz, Novedad)
  • La Finca (Jaráiz de la Vera, Novedad)
  • Madruelo (Cáceres)
  • El Almirez (Hervás)
  • Nardi (Hervás)
  • El Acebuche (Zafra)

Galicia

  • Miga (A Coruña, Novedad)
  • Pacífico (Orense, Novedad)
  • Asador Gonzaba (Santiago de Compostela, Novedad)
  • Pampín Bar (Santiago de Compostela, Novedad)
  • Abisal (Vigo, Novedad)
  • Morrofino (Vigo, Novedad)
  • Artabria (A Coruña)
  • Xantar (A Guarda)
  • Café de Altamira (Santiago de Compostela)
  • Santiago Bidea (Negreira)
  • A Horta d’Obradoiro (Santiago de Compostela)
  • A Taberna do Trasno (Cambados)
  • Arcadia (Arcade)
  • Paco Durán (Baiona)
  • O Balado (Codeso)
  • Ribadomar (Cambados)
  • Mar de Ardora (Cánduas)
  • El de Alberto (A Coruña)
  • Muiño (Esteiro)
  • O Camiño do Inglés (Ferrol)
  • Trasmallo (A Guarda)
  • Doade (Hío)
  • Casa Barqueiro (Negreira)
  • Comei Bebei (Oleiros)
  • Villa Verde (Ponte Ulla)
  • Ghalpón Abastos (Santiago de Compostela)
  • Mar de Esteiro (Santiago de Compostela)
  • Casa Marco (Vigo)

Comunidad de Madrid

  • Bolívar (Madrid, Novedad)
  • Cantina Roo (Madrid, Novedad)
  • La Taberna del Loco Antonelli (Madrid, Novedad)
  • La Sartén (Tres Cantos, Novedad)
  • La MaMá (Madrid)
  • Tripea (Madrid)
  • Atlantik Corner (Madrid)
  • Castelados (Madrid)
  • La Calleja (Guadarrama)
  • Gala (Madrid)
  • Bacira (Madrid)
  • La Castela (Madrid)
  • La Maruca (Madrid)
  • La Montería (Madrid)
  • Tepic (Madrid)
  • Las Tortillas de Gabino (Madrid)
  • Triciclo (Madrid)
  • Ambigú (Alcalá de Henares)

Región de Murcia

  • La Cerdanya (Los Dolores Cartagena)
  • Malvasía (La Manga del Mar Menor)
  • Alborada (Murcia)
  • El Sordo (Ricote)
  • Juan Mari (San Pedro del Pinatar)

Navarra

  • Ábaco (Pamplona)
  • Venta de Ulzama (Puerto de Belate)
  • Donamariako Benta (Donamaria)
  • Arotxa (Legasa)

País Vasco

  • Zeria (Fuenterrabía, Novedad)
  • Galerna (San Sebastián)
  • Topa (San Sebastián)
  • Los Fueros (Bilbao)
  • Amelibia (Laguardia)
  • Héctor Oribe (Páganos)
  • Txulotxo (Pasai Donibane)

La Rioja

  • La Vieja Bodega (Casalarreina)
  • La Cocina de Ramón (Logroño).

Comunidad Valenciana

  • L’Amagatall de Tota (Alcoy, Novedad)
  • Le Bistrot Gastronómico (Castellón de la Plana, Novedad)
  • Atalaya (Alcocébre, Novedad)
  • Las Bairetas (Chiva, Novedad)
  • Eliana Albiach (Cullera, Novedad)
  • El Baret de Miquel Ruiz (Dénia, Novedad)
  • Erre que Erre (Ibi, Novedad)
  • Arrels (Sagunto, Novedad)
  • Canalla Bistró (Valencia, Novedad)
  • Forastera (Valencia, Novedad)
  • Gallina Negra (Valencia, Novedad)
  • Komfort (Calpe)
  • ReLevante (Castellón)
  • Entrevins (Valencia)
  • Goya Gallery (Valencia)
  • Govana (Alicante)
  • Pópuli Bistro (Alicante)
  • Sant Francesc (l'Alcora)
  • El Pinar (Alcossebre)
  • Casa el Tio David (Alfafara)
  • El Buey (Almoradí)
  • Natxo Sellés (Cocentaina)
  • Cami·Vell (Alzira)
  • Juan Veintitrés (Benifaió)
  • Brel (El Campello)
  • Frisone (Elx)
  • Ca Pepico (Meliana)
  • Daluan (Morella)
  • Mesón del Pastor (Morella)
  • Vinatea (Morella)
  • El Racó de Pere i Pepa (El Pinós)
  • Negresca (Sagunt)
  • María de Luna (Segorbe)
  • Blanqueries (Valencia)
  • 2 Estaciones (Valencia)
  • Gran Azul (Valencia)
  • Kaymus (Valencia)
  • Elías (Xinorlet)
  • Castellote (Castellote)

Portugal

  • Casa Chez Victor Felisberto (Abrantes, Novedad)
  • Solar do Bacalhau (Coimbra, Novedad)
  • Le Babachis (Guimaraes, Novedad)
  • Saraiva’s (Lisboa, Novedad)
  • In Diferente (Oporto, Novedad)
  • Ó Balcao (Santarém, Novedad)
  • Tasca do Zé Tuga (Bragança)
  • Avenida (Lagos)
  • Origens (Évora)
  • Taberna A Laranjinha (Covilhã)
  • Dom José (Bombarral)
  • Tasquinha da Linda (Viana do Castelo)
  • O Marinheiro (Albufeira/Sesmarias)
  • Dom Sebastião (Lagos)
  • O Alambique (Poço Barreto)
  • Dom Joaquim (Évora)
  • A Bolota (Terrugem)
  • Don Peixe (Alcochete)
  • Cais da Estação (Sines)
  • Trinca Espinhas (Sines)
  • 3 Pipos (Tonda)
  • O Típico (Águeda)
  • Dóri (Aveiro/Costa Nova do Prado)
  • Marquês de Marialva (Cantanhede)
  • Casa Matos (Salreu)
  • Mário Luso (Carvalhos)
  • Machado (Maia Nogueira)
  • Casinha Velha (Leiria/Marrazes)
  • O Parreirinha (Queluz/Tercena)
  • Vila do Peixe (Madeira/Câmara de Lobos)
  • Histórico by Papaboa (Guimarães)
  • Camelo (Viana do Castelo/Santa Marta de Portuzelo)
  • O Malho (Malhou)
  • Cêpa Torta (Alijó)
  • Carvalho (Chaves)
  • Brasa (Macedo de Cavaleiros)
  • Solar do Forcado (Portalegre)
  • Muralha da Sé (Viseu)
  • D'Avis (Lisboa)
  • Solar dos Nunes (Lisboa)
  • Casal da Penha (Madeira/Funchal)
  • Pedra Furada (Pedra Furada)

Restaurantes que pierden Bib Gourmand en la Guía Michelín 2020

El 2020 ha supuesto la pérdida del distintivo Bib Gourmand para 30 restaurantes en España. Casi todas las pérdidas son debidas a cierres, aunque en algunos casos han sido los inspectores los que han ordenado retirar el reconocimiento. Este es el listado de restaurantes que dicen adiós a la distinción Bib Gourmand en nuestro país:
  1. El Palangre (Estepona)
  2. La Condesa (Jerez)
  3. Aderezzo (Marbella)
  4. La Lonja (Córdoba)
  5. BiBo (Marbella)
  6. Venta La Duquesa (Medina-Sidonia)
  7. Amaranto (Úbeda)
  8. Juan Moreno (Vera)
  9. L'Usuella (Salas Bajas)
  10. Carmen (Tamarit de Llitera)
  11. La Merced de la Concordia (Tarazona)--
  12. La Corriquera (Posada de Llanera)
  13. La Sandunga (Tegueste)
  14. El Remedio (Ruiloba)
  15. VORS (Santander)
  16. La Muralla (Cañete)
  17. Don Bacalao (Valladolid)
  18. Casa Patxi (Alp)
  19. L'Aliança d'Anglès (Anglès)
  20. Cap i Pota (Figueres)
  21. Nu (Girona)
  22. Lucerón (Montonès del Vallès)
  23. La Lluna (Sudanell)
  24. Zalea (Moralzarzal)
  25. Boix Quatre (Valencia)
  26. Nou Salat (El Castell de Guadalest)
  27. Aqua (Castellón)
  28. GloriaMar (Piles)
  29. Lienzo (Valencia)
  30. Saiti (Valencia)

Luisondome (Grupo Gastronómico Galicia Gastro) #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

Equipo de bloggers que promocionan la #gastronomía y el #turismo de #Galicia desde el 2.0

La Guía Michelin 2020: Un nuevo***, Cuatro reciben ** y 19 reciben la primera*.


Mapa de las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2020

Poco hay que contar de la actual Edición de la Guía Michelin 2020. Lo mas destacado es la tercera estrella obtenida por El Cenador de Amós de Cantabria, si en se mantiene el mismo número de premiados de la Edición anterior por haber caído del podio el Restaurante de Dani García por cierre. Cinco nuevos restaurantes alcanzan su segunda estrella, tres de ellos son Andaluces, y 19 restaurantes logran su primera estrella:dos en Andalucía, dos en Baleares, dos en Canarias, dos en Castilla La Mancha, una en Castilla-León, tres en Cataluña, dos en la Comunidad Valenciana, dos en Madrid, una en Murcia, una en Navarra y una en el País Vasco.

En Portugal acceden a su primera estrella cuatro restaurantes, mientras se quedan sin ella tres de ellos.
En Galicia este año paso de largo la Guía sin pararse en ella. Seguimos con las mismas estrellas (11) que en la pasada edición. No hubo nuevas entradas, tampoco salidas, y un año mas continuamos sin tener nuestro primer dos estrellas. Por Comunidades, la mas beneficiada ha sido Andalucía, mientras que Cataluña País Vasco, Comunidad Valenciana y Madrid siguen siendo las que tienen mas restaurantes galardonados. Los autores de la Guía siguen siendo muy tacaños con este País y con Portugal, que tampoco este año incorpora su primer tres estrellas. Cada año me gusta mas como se hace la lista de The 50´s Best, y menos la de la Guía Michelín. Creo que el reparto de galardones es mas justo en el caso de la primera de ellas.

Listado completo de Estrellas Michelin 2020

3 estrellas Michelin

NUEVO: Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)
  • ABaC (Barcelona)
  • Akelarre (Guipúzcoa)
  • Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
  • Arzak (Guipúzcoa)
  • Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
  • DiverXO (Madrid)
  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Lasarte (Barcelona)
  • Martín Berasategui (Guipúzcoa)
  • Quique Dacosta (Dénia, Alicante)

2 estrellas Michelin 

NUEVO: Angle (Barcelona, Cataluña)
NUEVO: Bardal (Ronda, Andalucía)
NUEVO: El Poblet (Valencia, Comunidad Valenciana)
NUEVO: Noor (Córdoba, Andalucía)
NUEVO: Skina (Marbella, Andalucía)
ASTURIAS
  • Casa Marcial (Asturias)
CATALUÑA
  • Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
CANTABRIA
  • Annua (San Vicente de la Barquera)
  • Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)
CASTILLA-LA MANCHA
  • Maralba (Almansa, Albacete)
CATALUÑA
  • Enoteca (Barcelona)
  • Moments (Barcelona)
  • Miramar (Llançà, Girona)
  • Les Cols (Olot, Girona)
  • Disfrutar (Barcelona)
EXTREMADURA
  • Atrio (Cáceres)
ISLAS BALEARES
  • Zaranda (Mallorca)
ISLAS CANARIAS
  • M.B. by Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)
LA RIOJA
  • El Portal (La Rioja)
MADRID
  • DSTAgE (Madrid)
  • Ramón Freixa (Madrid)
  • Santceloni (Madrid)
  • La Terraza del Casino (Madrid)
  • Coque (Madrid)
MURCIA
  • Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia)
NAVARRA
  • El Molino de Urdániz (Urdaitz)
PAÍS VASCO
  • Mugaritz (Guipúzcoa)
VALENCIA
  • L´Escaleta (Cocentaina, Alicante)
  • BonAmb (Xàbia, Alicante)
  • Ricard Camarena (Valencia, Comunidad Valenciana)
PORTUGAL
  • Alma (Lisboa, Estremadura)
  • Vila Joya (Albufeira, Portugal)
  • Ocean (Armaçao de Pêra, Portugal)
  • Belcanto (Lisboa, Portugal)
  • Il Gallo d´Oro (Funchai, Madeira)
  • The Yeatman (Vila Nova de Gaia, Porto)

1 estrella Michelin 

ANDALUCÍA
NUEVO: Dama Juana (Jaén)
NUEVO: Mantúa (Jerez de la Frontera)
  • Abantal (Sevilla)
  • Acánthum (Huelva)
  • Alejandro (Roquetas de Mar, Almería)
  • Alevante (Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri, Cádiz)
  • Bagá (Jaén)
  • Choco (Córdoba)
  • El Lago (Marbella, Málaga)
  • José Carlos García (Málaga)
  • La Costa (El Ejido, Almería)
  • LÚ Cocina y Alma (Jeréz de la Frontera)
  • Messina (Marbella, Málaga)
  • Sollo (Fuengirola, Málaga)
ARAGÓN
  • Cancook (Zaragoza)
  • Lillas Pastia (Huesca)
  • Tatau Bistro (Huesca)
  • Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
  • La Prensa (Zaragoza)
ASTURIAS
  • Auga (Gijón)
  • Arbidel (Ribadesella)
  • Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
  • El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
  • El Retiro (Asturias)
  • La Salgar (Gijón)
  • Real Balneario (Salinas, Asturias)
ISLAS BALEARES
NUEVO: Es Tragón (Sant Antoni de Portmany, Ibiza)
NUEVO: Voro (Canyamel, Mallorca)
  • Adrián Quetglas (Palma de Mallorca)
  • Andreu Genestra (Palma de Mallorca)
  • Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)
  • Es Fum (Palmanova, Mallorca)
  • Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)
  • Marc Fosh (Palma de Mallorca)
ISLAS CANARIAS
NUEVO: La Aquarela (Arguineguín, Gran Canaria)
NUEVO: Los Guayres (Mogán, Gran Canaria)
  • Abama Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
  • El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)
  • Kazan (Tenerife)
  • Nub (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)
CANTABRIA
  • El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)
  • El Serbal (Santander)
  • La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)
  • Solana (Ampuero, Cantabria)
CASTILLA LA MANCHA 
NUEVO: Iván Cerdeño (Toledo)
NUEVO: Retama (Torrenueva)
  • El Molino de Alcuneza (Sigüenza / Alcuneza)
  • El Bohío (Illescas, Toledo)
  • El Doncel (Sigüenza, Castilla-La Mancha)
  • Trivio (Cuenca)
CASTILLA Y LEÓN
NUEVO: Taller (Quintanilla de Onésimo)
  • Baluarte (Soria)
  • Cobo Vintage (Burgos)
  • Cocinandos (León)
  • El Ermitaño (Benavente, Zamora)
  • La Botica (Valladolid)
  • La Lobita (Soria)
  • Pablo (León)
  • Refectorio (Valladolid)
  • Trigo (Valladolid)
  • Víctor Gutiérrez (Salamanca)
CATALUÑA
NUEVO: Aürt (Barcelona)
NUEVO: Cinc Sentits (Barcelona)
NUEVO: Deliranto (Salou)
  • Oria (Barcelona)
  • Alkimia (Barcelona)
  • Bo.Tic (Corsà, Girona)
  • Ca l´Arpa (Banyoles)
  • Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
  • Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
  • Dos Palillos (Barcelona)
  • Emporium (Castelló d’Empuries, Girona)
  • Estany Clar (Cercs, Barcelona)
  • Hisop (Barcelona)
  • Hofmann (Barcelona)
  • Hoja Santa (Barcelona)
  • Koy Shunka (Barcelona)
  • Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
  • Pakta (Barcelona)
  • Tickets (Barcelona)
  • Via Veneto (Barcelona)
  • Xerta (Barcelona)
  • Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
  • La Boscana (Bellvís)
  • Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
  • Malena (Lleida)
  • Massana (Girona)
  • La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
  • Casamar (Llafranc, Girona)
  • Els Tinars (Llagostera, Girona)
  • Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
  • Sala (Olost, Barcelona)
  • Els Casals (Sagás, Barcelona)
  • L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
  • Fogony (Sort, Lleida)
  • La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
  • L´Antic Molí (Ulldecona)
  • Les Moles (Tarragona)
  • Ca l’Enric (La Val de Vianya, Girona)
  • Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
  • Caelis (Barcelona)
  • Enigma (Barcelona)
  • Castell Perelada (Perelada)
COMUNIDAD VALENCIANA
NUEVO: La Salita (Valencia)
NUEVO: Tula (Xàbia)
  • Beat (Calp)
  • Orobianco (Calp)
  • El Xato (La Nucía)
  • Monastrell (Alicante)
  • Raúl Resino (Benicarló)
  • Casa Manolo (Valencia)
  • La Finca (Elche, Alicante)
  • Casa Pepa (Ondara, Alicante)
  • Sents (Ontinyent)
  • Ricard Camarena (València)
  • Riff (Valencia)
  • Cal Paradís (Vall d´Alba, Castellón)
  • Sucede (Valencia)
  • Audrey´s by Rafa Soler (Calp, Alicante)
  • El Rodat (Xàbia)
GALICIA
  • A Tafona (Santiago de Compostela)
  • Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
  • Árbore da Veira (A Coruña)
  • Culler de Pau (Pontevedra)
  • As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
  • Nova (Ourense)
  • Solla (Poio, Pontevedra)
  • Pepe Vieira Camiño da Serpe (Raxo, Pontevedra)
  • Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
  • Casa Marcelo (Santiago)
  • Maruja Limón (Vigo)
MADRID
NUEVO: 99 KŌ sushi bar (Madrid)
NUEVO: Gofio by Cícero Canary (Madrid)
  • Clos Madrid (Madrid)
  • Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)
  • El Invernadero (Madrid)
  • La Tasquería (Madrid)
  • Yugo (Madrid)
  • Álbora (Madrid)
  • A´Barra (Madrid)
  • Gaytán (Madrid)
  • Kabuki (Madrid)
  • Kabuki Wellington (Madrid)
  • Lúa (Madrid)
  • Punto MX (Madrid)
  • Montia (Madrid)
  • Chirón (Valdemoro, Madrid)
  • Cebo (Madrid)
MURCIA
NUEVO: Magoga (Cartagena)
NAVARRA
NUEVO: La Biblioteca (Iruña, Pamplona)
  • Europa (Pamplona)
  • Rodero (Pamplona)
  • El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
PAÍS VASCO
NUEVO: Ola Martín Berasategui (Bilbao)
  • Eneko Bilbao (Bilbao)
  • Etxanobe Atelier (Bilbao)
  • eMe Be Garrote (Donostia, San Sebastián)
  • Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
  • Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
  • Mina (Bilbao, Vizcaya)
  • Nerua (Bilbao,Vizcaya)
  • Zarate (Bilbao)
  • Zortziko (Bilbao)
  • Kokotxa (San Sebastián)
  • Mirador de Ulía (San Sebastián)
  • Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
  • Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
  • Elkano (Guipúzcoa)
  • Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
  • Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
  • Amelia (Donosti, San Sebastián)
  • Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)
LA RIOJA
  • Ikaro (Logroño)
  • Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)
  • Kiro Sushi (Logroño, La Rioja)
PORTUGAL
NUEVO: EPUR (Lisboa, Estremadura)
NUEVO: Fifty Seconds (Lisboa, Estremadura)
NUEVO: Mesa de Lemos (Passos de Silgueiros, Beira Alta)
NUEVO: Vistas (Vila Nova de Cacela, Algarve)
  • G Pousada (Bragança, Tras-os-Montes)
  • A Cozinha (Guimarães, Minho)
  • Midori (Sintra, Estremadura)
  • São Gabriel (Almancil, Portugal)
  • Bon Bon (Carvoeiro, Portugal)
  • Pedro Lemons (Porto, Portugal)
  • Fortaleza do Guincho (Cascais, Portugal)
  • Eleven (Lisboa, Portugal)
  • Feitoria (Lisboa, Portugal)
  • Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, Portugal)
  • Casa da Calçada Relais & Chateaux – Restaurante Largo do Paço (Amarante), Tiago Bonito
  • Alma (Lisboa, Portugal)
  • Loco (Lisboa, Portugal)
  • Willian (Madeira/Funchal, Portugal)
  • Antiqvvm (Porto, Portugal)
  • Lab by Sergi Arola (Sintra, Portugal)
  • Gusto by Heinz Beck (Conrad Algarve Hotel, Almancil)
  • Vista Restaurant (Praia da Rocha, Portimão)
  • Gusto (Almancil, Portugal)
  • Vista (Praia da Rocha, Portimão, Portugal)
Estrellas Michelin suprimidas
3 estrellas
  • Dani García (Marbella, Málaga): por cierre
1 estrella
  • La Barra de Carles Abellán (Barcelona): pierde una estrella
  • Gaig (Barcelona): por cierre y traslado
  • Kabuki Raw (Casares, Málaga): pierde una estrella
  • La Candela Restò (Madrid): por cierre
  • Argos (Mallorca): por cierre y traslado
  • Els Brancs (Platja de Canyelles Petites, Girona): pierde una estrella
  • Terra (S´Agaró): pierde una estrella
  • Villena (Segovia): pierde una estrella
  • El Carmen de Montesión (Toledo): por cierre y traslado
  • Tierra (Toledo): pierde una estrella
  • Henrique Leis (Alamcil, Portugal): pierde una estrella
  • L´And Vineyards (Montemor-o-Novo, Portugal): pierde una estrella
  • Willie´s (Quarteira, Portugal): pierde una estrella

Luisondome (Grupo Gastronómico Galicia Gastro) #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

Equipo de bloggers que promocionan la #gastronomía y el #turismo de #Galicia desde el 2.0