El Mejor Tirador de Cerveza de Galicia es Gustavo Rey de la Cervexería Encontro de Ribadumia



·      El ganador se ha impuesto entre 40 participantes de toda la comunidad en el Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia que se ha celebrado hoy en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela.

·      Iñaki Rivas de Taberna do Labrego en Vilalba (Lugo) ha resultado Subcampeón del certamen.

·      Diego Otero de Cervecería Varadero de Sanxenxo, Francisco Barreiro del restaurante Tío Paco de Santa Comba y Nuria Iglesias de A Bodeguilla de Silleda se han llevado los tres accésit.

·      La competición ha sido muy disputada y numeroso público ha acudido a animar a los participantes.

A lo largo del día de hoy lunes se ha celebrado el Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela. Un total de 40 aspirantes llegados de diversos puntos de la comunidad se han enfrentado a lo largo de diferentes rondas para alzarse con el título de mejor tirador de cerveza.

Los aspirantes tuvieron que demostrar su destreza tirando cañas, sirviendo cerveza de botella y respondiendo a preguntas de diversa índole sobre el mundo cervecero. Gustavo Rey de la Cervexería Encontro de Ribadumia (Pontevedra) se ha alzado con el título de Mejor Tirador de Cerveza de Galicia. El subcampeón ha resultado ser Iñaki Rivas de Taberna do Labrego en Vilalba (Lugo).

A la gran final llegaron 5 aspirantes de los que tres consiguieron un accésit. Fueron: Diego Otero de Cervecería Varadero de Sanxenxo, Francisco Barreiro del restaurante Tío Paco de Santa Comba y Nuria Iglesias de A Bodeguilla de Silleda.

Los cuatro primeros clasificados representarán a Galicia en el Campeonato Nacional que tendrá lugar en el Salón de Gourmets de Madrid el próximo 5 de abril de 2015. Serán tanto el campeón como el subcampeón como los dos mejores accésit: Diego Otero de Sanxenxo y Francisco Barreiro de Santa Comba.

El objetivo del campeonato es promover la cultura cervecera y reconocer la labor de los hosteleros como un eslabón fundamental en la cadena de distribución de los productos de Estrella Galicia. La profesionalidad en el servicio de los establecimientos hosteleros es fundamental para ofrecer a los consumidores finales todas las posibilidades que ofrece la cerveza.

El jurado ha estado integrado por expertos en tiraje, hostelería y gastronomía y presidido por Fernando Iglesias, Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera. Ha tenido que emplearse a fondo para valorar la calidad, eficacia y rapidez en el servicio así como los conocimientos de los aspirantes al título sobre las características de los productos de Estrella Galicia.

Los cinco finalistas recibieron el premio de su peso en cerveza, y la dotación económica para el campeón fue de 600 euros, y para el subcampeón de 400 euros. Se entregaron también tres accésit de 150 euros. Todos los finalistas recibieron un diploma acreditativo con su clasificación, reservándose para los cuatro mejores la clasificación directa para participar en el Campeonato Nacional, cubriendo sus gastos de desplazamiento y manutención.
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Presentación degustación de "Inspiración gastronómica", de la autora Almudena Villegas Becerril el viernes 1 de abril en Vigo




Ideaspropias Editorial presenta el nuevo libro de cocina de la autora Almudena Villegas Becerril: Inspiración gastronómica. Historia, productos y recetas. La presentación degustación tendrá lugar el 1 de abril a las 19,30 horas en la Casa del Libro de Vigo.

Participarán en la presentación la escritora cordobesa, considerada una de las personalidades más destacadas del panorama gastronómico europeo, Premio Nacional de Gastronomía, Premio de la Academia Internacional de Gastronomía y Gourmand World Cookbook Award 2008 y 2015; la presidenta institucional de Grupo Femxa, Patricia García; el director general de Ideaspropias Editorial, Pedro López; y la bloguera y directora y presentadora del programa radiofónico “La guía gastronómica”, Carmen Albo.

Inspiración gastronómica
Almudena Villegas Becerril propone en este libro un recorrido sensorial por la historia de la gastronomía que permite al lector degustar a través de sus páginas las influencias de la cocina en la cultura de los distintos territorios: Asia, Iberoamérica, Europa, pero también los platos regionales más representativos de la geografía española se ven reflejados en un volumen que, sin duda, nace ya como un referente en los fogones.
Historia viva que se detiene y se deleita en los productos, las técnicas, los conceptos, las revoluciones, las singularidades y, por supuesto las tendencias que han marcado y marcan cada cultura y que permiten reconstruir en una visión única el arte de cocina con mayúsculas.

Inspiración gastronómica se construye en una primera parte como un mosaico perfecto de la historia de la cocina española e internacional y se cierra con un recetario ilustrado. Con el estilo y la maestría de Almudena Villegas, el lector descubrirá el auténtico placer de cocinar con cada composición culinaria.
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Estrella Galicia reta de nuevo a los hosteleros gallegos a demostrar su destreza en el tiraje de cerveza









  • Estrella Galicia organiza la tercera edición del Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza, una competición que premia la profesionalidad de los hosteleros y la calidad en el servicio de cerveza.
  • La competición tendrá lugar el próximo 28 de marzo en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela y los interesados en participar pueden inscribirse a través de la página web de Estrella Galicia antes del próximo 20 de marzo.
  • Los mejores tiradores del certamen gallego se clasifican directamente para la final nacional que se celebrará en el marco del Salón de Gourmets de Madrid en abril.

Estrella Galicia pone en marcha de nuevo el Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza con el objetivo de reconocer la destreza de los mejores tiradores de cerveza de la comunidad. Los aspirantes al título ya pueden inscribirse en la competición que permitirá a los 4 primeros clasificados optar al título nacional en el campeonato que se celebrará en abril en el marco del Salón de Gourmets de Madrid, donde competirán con el resto de ganadores de las demás finales regionales de toda España. Además, el certamen consolidará a uno de los aspirantes como el Mejor Tirador de Cerveza de Galicia.

El Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela será el escenario de la competición el próximo 28 de marzo. Un total de 40 participantes en representación de las cuatro provincias de la comunidad se jugarán el título y el pase a la final nacional.

Tras el éxito de ediciones anteriores, esta tercera convocatoria busca de nuevo premiar la profesionalidad y la labor de los hosteleros en el servicio de cerveza como parte fundamental de la cadena de distribución de los productos de Estrella Galicia. El buen hacer y pasión cervecera de estos profesionales repercute directamente en la satisfacción de los consumidores de una cerveza premium como Estrella Galicia.

Los aspirantes a alzarse con el título de este certamen cervecero de Galicia ya pueden registrar su solicitud de participación hasta el próximo 20 de marzo a través de la web de Estrella Galicia: http://beermaster.estrellagalicia.es/evento/certamen-galicia-en-santiago/#inscribete.
 
 Los mejores accederán directamente a la gran final nacional que se celebrará el próximo mes de abril en el marco del Salón de Gourmets en Madrid, donde se enfrentarán al resto de ganadores regionales de las diferentes comunidades autónomas representadas.

Un jurado de expertos para aspirantes de gran nivel

Integrado por expertos en tiraje, hostelería y gastronomía, el papel del jurado será el de valorar la calidad, eficacia y rapidez en el servicio, así como los conocimientos sobre cultura cervecera de los aspirantes al título. Además, analizará y puntuará la actividad de cada participante, teniendo en cuenta unos parámetros como el estilo, técnica y forma de tirar la cerveza, el acabado, la cremosidad de la espuma y limpieza, así como su presentación.

Los cinco finalistas recibirán un premio de su peso en cerveza, y la dotación económica para el campeón será de 600 euros y para el subcampeón de 400 euros. Se entregarán también tres accésit de 150 euros cada uno. Todos ellos recibirán un diploma acreditativo con su clasificación, reservándose para los 4 primeros la clasificación directa para participar en el Campeonato Nacional de Tiraje, cubriendo sus gastos de desplazamiento y manutención.
 
 
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Hijos de Rivera alcanza una facturación de 332 millones de euros en 2015, un 18,5% más que en el ejercicio anterior




§  Ignacio Rivera, CEO de Hijos de Rivera SAU, ha avanzado esta mañana alguna de las líneas estratégicas más inmediatas de la compañía como consolidar el liderazgo en el segmento premium de cerveza, desarrollar el negocio del agua con múltiples manantiales o potenciar la distribución.

§  Las inversiones de Hijos de Rivera en los últimos 3 años suman 142 millones de euros y en el próximo trienio espera invertir cerca de 150 millones de euros.

§  La producción de cerveza en 2015 ha alcanzado los 203,6 millones de litros, un 17,4% superior al año anterior, duplicando la cifra de 2009.  

§  La plantilla del grupo empresarial se ha incrementado en 2015 un 10% alcanzando en la actualidad las 963 personas con previsión de seguir creciendo.


Ignacio Rivera, Consejero Delegado de Hijos de Rivera SAU, ha mantenido esta mañana un encuentro abierto con los medios de comunicación en el que ha presentado los resultados de la compañía en el pasado ejercicio así como las expectativas y proyectos más inmediatos que afronta para el futuro.
La facturación de Hijos de Rivera fue de 332 millones de euros en 2015, lo que supone un 18,5% más que el año anterior, y es un 97% superior a las cifras de 2009. Además, Ignacio Rivera expresó que esperan crecer un 8% en 2016.
Por otra parte, el EBITDA (Beneficios antes de intereses, impuestos, amortizaciones y depreciaciones) superó los 93 millones de euros, un 18,6% por encima de 2014 y un 74,6% mayor que en 2009.
En términos de inversión, Hijos de Rivera ha cerrado un trienio 2013-2015 en el que ha invertido 142 millones de euros, 59,3 millones solo en 2015. Teniendo en cuenta la ampliación de la fábrica actual para incrementar su capacidad de producción, se prevé una inversión cercana a los 150 millones de euros en 2016.
La producción de cerveza ha superado por primera vez la barrera de los 200 millones de litros y la compañía ha cerrado 2015 con 203,6 millones de litros. Esta cifra duplica la de 2009 y supera en un 17,4% la de 2014. En el caso del agua mineral, y teniendo en cuenta los tres manantiales de la compañía (Cabreiroá, Agua de Cuevas y Fontarel), en 2015 se han envasado 152 millones de litros de agua.
En términos de empleo, el grupo empresarial Corporación Hijos de Rivera ha incrementado sustancialmente su plantilla en los últimos años. Solo en 2015 se han incorporado 86 personas nuevas a la compañía, lo que supone un crecimiento de un 10% respecto al ejercicio anterior. En la actualidad, la plantilla de Corporación Hijos de Rivera alcanza las 963 personas, de las cuales un 90% tienen un contrato indefinido. La previsión para 2016 es que esta tendencia continúe y que la plantilla crezca en torno a un 6%.
Ampliación de la fábrica
Ignacio Rivera ha manifestado que “ya nos aprieta el zapato” en términos de capacidad de producción en las actuales instalaciones y, en relación a los procesos burocráticos pendientes de la administración, dijo que “el compromiso con el Concello es que el proceso empiece este mes” de forma que se pueda dotar a la fábrica de una capacidad de 400 millones de litros. Esta apuesta supondría la creación de 250 nuevos empleos.
110 aniversario
“La apertura del Museo es un sueño, queremos que sea el acto central del 110 aniversario”. Explicó que hablará de los orígenes de la compañía y pretende ser un concepto muy experiencial para que el visitante se acerque a la elaboración de cerveza, la materia prima, el mosto…
Expansión internacional
Rivera comentó que, dentro del mercado europeo, destaca el crecimiento del último año en Inglaterra. En el caso de América, la compañía ya cuenta con 50 personas trabajando en su filial de Brasil y desde allí se ejecuta la apuesta por el mercado americano.
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