Los mejores en la XXII Cata dos Queixos y la XVIII Cata dos Meles de Galicia



En un brillante acto celebrado en el Pazo A Toxeiriña en Moraña en el día de hoy, tuvo lugar la entrega de los premios a los mejores productores de Queixo e Mel del año 2019 en Galicia, en una ceremonia en la que estuvieron presentes además del Conselleiro do Medio Rural, José González Vázquez, diversas autoridades autonómicas y locales de nuestra Región, y cuyo acto fue amenizado por el Grupo Coral femenino Sisters Of The House que nos deleitaron con diversas canciones.

Tras la entrega de los premios, pudimos disfrutar todos los asistentes de la degustación de todos los productos premiados y de un catering confeccionado con productos procedentes de las distintas DOP de Galicia maridado con vinos y licores procedentes de las distintas DOP Gallegas.

Resulta emocionante comprobar como progresa nuestra tierra en muchos aspectos, y en este caso cabe mencionar el avance del sector agro-alimentario, un sector repleto de pequeñas empresas que son capaces de poner en el mercado productos de muy alta calidad, preparados de manera artesanal y sostenible, y los resultados de esta cata dan buena fe de lo que digo, pues importante ha sido esta tanto en número de participantes que presentaron sus productos a concurso, como excelente era la calidad de lo presentado. Como le decía hoy a uno de los concursantes premiados, yo ya no tengo envidia de Asturias por sus quesos, pues en Galicia los tenemos tan ricos si bien diferentes, y lo mismo pasa con nuestra Miel.

Hay que felicitar a la Xunta de Galicia pues si que es importante el empuje que esta da a estos pequeños productores para que salgan adelante sus proyectos, y mas teniendo en cuenta que esta es la mejor manera de fijar población en el medio rural tan necesitado de este tipo de ayudas. Este tipo de concursos y catas les proporciona un excelente medio de obtener reconocimiento a su trabajo, y de sacar sus productos al mercado en las mejores condiciones posibles, pues si que son apreciados por los consumidores, no solo a nivel nacional, sino también fuera de nuestro País. Estos han sido los premiados:

XXII CATA DOS QUEIXOS DE GALICIA

DOP QUEIXO TETILLA
Oro: Don Crisanto.  Crisanto SAT. Villalba. Lugo
Plata: Queinaga. Queinaga SAT. Curtis. A Coruña
Bronce: Terra de Melide. Lácteos Terra de Melide SL. A Coruña
4º Puesto: Pazo de Anzuxao. Lácteos Anzuxao SL. Lalín. Pontevedra
5º Puesto: Daniberto. Daniberto SAT. Villalba. Lugo
6º Puesto: Ruta Jacobea. Quesería Artesanal Ruta Jacobea. O Pino. A Coruña.

DOP QUEIXO ARZÚA-ULLOA
Oro: Arquean. Agrodespensa SL. Touro. A Coruña
Plata: Terra de Melide. Lácteos Terra de Melide SL. A Coruña
Bronce: Meilán Sánchez. Milán SC. Monterroso. Lugo
4º Puesto: Queinaga. SAT Queinaga. Curtis. A Coruña.
5º Puesto: Bama. Queizuar SL.
6º Puesto: Castillo de Pambre. POK Quesera. Palas de Rey. Lugo

DOP QUEIXO CURADO ARZÚA-ULLOA
Oro: Arqueixal. Jose Luis Carreira Valín. Palas de Rey. Lugo

DOP SAN SIMÓN DE COSTA
Oro: Prestes. Quesería Prestes. Villalba. Lugo
Plata: Don Gabino. Cristina Román Candamil. Villalba. Lugo
Bronce: Don Crisanto. Crisanto SAT. Villalba. Lugo.

DOP CEBREIRO
Oro: Queixos Castelo de Brañas. Pedrafita do Cebreiro. Lugo

XVIII CATA DOS MELES DE GALICIA

MIELES MONO FLORALES
Oro: Miel O Testeiro (Castiñeiro). María Munín Taboada. Lalín. Pontevedra
Plata: O Trobo, Miel do Valadouro (Eucalipto). Mº Fe Sixto Pernas. Varadouro. Lugo
Bronce: Miel do Saldoiro (Castiñeiro). Antonio Gómez Tapia. Lalín. Pontevedra
4º Puesto: Mieles JS (Eucalipto). Souto Vivo, CB. Vigo. Pontevedra
5º Puesto: Mel O Cortizo (Castiñeiro). Avelino Calvo Munín. Lalín. Pontevedra
6º Puesto: O Poder das Flores (Queiroga). Javier Carreiras Cuadrado. Alfoz. Lugo

MIELES MULTIFLORALES
Oro: Mieles JS. Souto Vivo CB. Vigo. Pontevedra
Plata: Mel O Cortizo. Avelino Calvo Munín. Lalín. Pontevedra
Bronce: Ribeira do Deza. Jose A. Soto Vázquez. Villa de Cruces. Pontevedra
4º Puesto: Mel da Anta. Mieles Anta SL. A Coruña
5º Puesto: Horta das Colmeas. Eva María Rey Tirimaos. Ortigueira. A Coruña
6º Puesto: Mel do Saldoiro. Antonio Gómez Tapia. Lalín. Pontevedra.

Desde Galicia Gastro, felicitamos a todos los premiados.
Luisondome (Grupo Gastronómico Galicia Gastro) #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

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La D.O.P. Pimentón de la Vera de nuevo en Pontevedra




Hoy tuvo lugar en el Pontevedrés Pazo de Martiategui, sede de la DOP Rías Baixas, un  acto promocional de la DOP Pimentón de la Vera de este maravilloso producto Extremeño, que enriquece con su aroma y sabor a numerosos platos de las diferentes cocinas de España, y como no, de la Gallega también de la cual es ingrediente principal de numerosos platos de nuestra cocina, como el Pulpo a Feira, la Carne a o Caldeiro, la merluza a la Gallega, y muchos otros mas de nuestra cocina tradicional, y que también disfrutamos en las elaboraciones de la cocina mas innovadora de nuestros chefs, tanto en tapas como en los platos de las cartas de nuestros restaurantes.
El acto contó con la presencia de la Presidenta del Consejo Regulador de la DOP Pimentón de la Vera, Dña. María Teresa de Jesús Bartolomé, Con el Diputado del Area de Desarrollo Sostenible, Juventud y Turismo de la Diputación de Cáceres D. Alvaro Sánchez Cotrina, el Diputado Pontevedrés Santos Hector, el Alcalde de Pontevedra D. Miguel Angel Fernández Lores, y el Presidente de la D.O. Rías Baixas Juan Gil de Araujo.
Todos los que intervinieron en el acto destacaron las excelentes cualidades de este producto que contribuye de manera transversal a darle color, aroma y sabor a los platos de la cocina tradicional de las distintas regiones españolas, y de como su cultivo y producción contribuye de manera muy importante a la fijación de la población en el entorno rural de Extremadura, con importantes contribuciones al crecimiento de su PIB.
Tras el acto, pudimos disfrutar de una degustación de tapas elaboradas por el Chef del Restaurante Corregidor de Cáceres Francis Rebollo, que elaboró cuatro tapas de productos extremeños y en cuyas recetas el Pimentón de la Vera DOP era protagonista:

  • Tosta de pan patatera con lomo de cordero de Extremadura IGP y mahonesa de Pimentón de La Vera DOP.
  • Ensalada de crustáceos con Pimentón de La Vera DOP y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) manzanilla cacereña
  • Migas veratas con patatas y pimentón de La Vera DOP.
  • Humus de castañas con Pimentón de La Vera DOP y jarrete de Ternera de Extremadura IGP.
Formando parte de esta degustacióndisfrutamos también de nuestro tradicional pulpo y del bacon aderezado con el inimitable sabor del Pimentón de la Vera DOP.

Nuestra cocina es muy rica y variada, así como reconocida en todo el mundo. Los turistas que nos visitan, lo hacen en parte por nuestra gastronomía, y vayan por donde vayan, no hay región en España que no tenga un plato en el que el pimentón esté presente. La Comarca de la Vera es el gran productor del País, y no solo por la cantidad de su producción, sino por su calidad inigualable obtenida con los mismos procedimientos artesanales en cultivos y secado a lo largo de los años. Así no hay paladar que se resista.



Luisondome (Grupo Gastronómico Galicia Gastro) #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

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