Castelo de Portuzelo. Un alojamiento singular



Santa Marta de Portuzelo es una Freguesía perteneciente al Concello de Viana do Castelo, por lo tanto muy cercana a él: Próximo al Río Limia se encuentra este Castillo, cuya construcciónla inició el 1.853 el Poeta Antonio Pereira da Cunha, y que si bien tiene los elementos arquitectónicos propios de un castillo, en realidad no es tal, tal y como nos explica Joaquim Rodrigues dos Santos en The World Heritage List. Nunca tuvo un uso militar, ni propietario con título nobiliario.


El Castillo sufrió graves daños por el abandono y las sustracciones. Una familia del sur de Galicia, lo adquirió y lo rehabilitó para convertirlo en un alojamiento de auténtico lujo, cuidando especialmente los detalles de la construcción para darle ese aspecto de palacio noble, si bien con cierto aire de austeridad, dada su decoración de aspecto rústico  que le da un encanto especial, sin perder un àpice de comodidad.

En el interior, las habitaciones son sumamente espaciosas. las camas dispon mosquiteros, algo muy necesario en tiempos de calor y dada la proximidad al río. El amplio y sobrio salón en la planta baja, mantiene el tono decorativo rústico, como el resto del  castillo, pero en el se respira la tranquilidad y el sosiego tan necesario para un buen descanso.


Para hospedarse en el castillo, hay que hacerlo a través de la web de Airbnb.



Luis Domenech #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

Equipo de bloggers que promocionan la #gastronomía y el #turismo de #Galicia desde el 2.0

Restaurante Vai a Faba. En Ponte da Barca (Portugal)



Un refrán castellano dice que "es propio de nombres propios la mayor impropiedad". Viene el refrán a cuento por el nombre que a esta casa le pusieron sus propietarios: "Vai à fava". Para un gallego, el equivalente sería "vai o carallo". Todo lo contrario es la sensación que produce el local y quienes en él trabajan, personas y lugar muy acogedores ambos, que invita a disfrutar de la terraza y de las vistas al rio durante un buen rato, y de las delicias que su carta nos ofrece.


Su cocina es tradicional portuguesa y de mercado. Dispone de platos para vegetarianos y veganos en la su carta.
 En su interior encontramos varios comedores pequeños y coquetos, decorados rústicamente pero con muy buen gusto y además, una terraza con vistas al puente y al río, de la que se puede disfrutar en los buenos días de primavera y verano.




















La carta es apta para todo tipo de comensal, incluidos vegetarianos y veganos, variada, y con productos de mercado y de calidad. Los platos estan muy bien presentados y el servicio es rápido y atento. Todos hacen lo posible para que el cliente se encuentre a gusto.


Nuestros platos, provenientes de un menú cerrado, tenían una presentación impecable, y todos ellos estaban muy bien elaborados y en su punto.

Pastel de vegetales de temporada con salsa de tomate 
Hojaldres de pescado
Ensalada de aguacate
Quiero hacer una especial mención del plato fuerte del menú que no es otro que el Bacalao Vai a Fava, con bechamel , espinacas y broa con patatinhas. Un plato muy bien elaborado y sabroso en la que el punto del bacalao que se presentaba jugoso y tierno, mezclado con las deliciosas espinacas junto a la suavidad de la bechamel, obligaba a disfrutar lentamente de cada bocado paara apreciar las virtudes de su elaboración. Es un plato de 10, merecedor de las mas efusivas felicitaciones al chef.

Bacalao Vai a Fava,  con bechamel, espinacas y broa con patatiñas (9,90€)
Pero quizás la especialidad de la casa, junto con el bacalao,  es la Hamburguesa Vai a fama, en el que la carne va acompañada de un huevo estrellado, bolinhas  de patata y ensalada de temporada. Este queda para la próxima vez.

Hamburguesa Vai a Fava (10,80€)
Dos postres cerraron la pitanza, la tarta que queso con frambuesa, y la crema de leche, un tinto de la Cooperativa de Ponte da Barca y un tinto del Alentejo acompañaron la comida. 


En mi caso, yo me decidí por el alvariño blanco para acompañar mi comida pues en la cata previa que tuvimos antes del almuerzo, fue el que mas me gusto por su potente aroma afrutado y floral a la vez, y por su bouquet amplio y potente.
Resumiendo, en un bonito y agradable establecimiento, con un almuerzo muy bien elaborado y bien servido, en estupenda compañía,  en un ambiente tranquilo, agradable y acogedor, pudimos disfrutar de una tarde estupenda. Nos costó abandonar la terraza pues además hacía un día espléndido.
El cuanto a la relación calidad/precio, esta es excelente. El plato mas caro, no supera los 15€, y podemos situar el precio medio por comensal entre los 20-25€. Pienso que en su entorno, sería muy difícil encontrar mejor lugar para comer.

Luis Domenech #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

Equipo de bloggers que promocionan la #gastronomía y el #turismo de #Galicia desde el 2.0

En marcha los preparativos para la Romería de Santa Marta de Portuzelo (Portugal)



Cartel de la Romería de Santa Marta de Portuzelo 2018
Este fin de semana, invitado por Turismo de Oporto y Norte de Portugal, me  desplacé a la Freguesía de Santa Marta de Portuzelo (Norte de Portugal) para conocer el nuevo Cartel de las Fiestas de La Romería de Santa Marta así como el programa de las actividades que se están organizando para la misma. Tuve ocasión así mismo de conocer de primera mano los trabajos, que tanto los artesanos como  los vecinos de la freguesía están realizando con gran esfuerzo e imaginación en la procura de que la fiesta sea un éxito rotundo, y  de que tanto los santamartenses como visitantes disfruten, se asombren y se emocionen con la vistosidad y la entrega a la fiesta de todos los partícipes en la misma.

Junta de la Freguesía de Santa Marta de Portuzelo. Su Presidente al la derecha de la imagen.
El programa se inició el pasado sábado 26 de mayo con la presentación del mismo y del Cartel anunciador en el espectáculo "Globos de Oro" organizado a tal fin y que se desarrolló en un escenario preparado ante la Iglesia Parroquial. Música y danzas folclóricas a cargo de las agrupaciones locales con participantes de todas las edades, la actuación del Grupo de Bombos y Cabezudos de Santa Marta, la representación teatral cómico-satírica a cargo de los improvisados y bien ensayados "actores de la vecindad", y como no, junto con el Cartel, pudimos conocer a la nueva Mordoma de la Romería con su espectacular traje y la rica ornamentación que porta (Mas de 3 kgs. de oro en elaboradísima filigrana lleva al cuello), sujetando en la mano derecha la Vela Votiva, a la vez que nos brinda una preciosa sonrisa. Lucía Brito es la joven elegida para llevar tal representación y honor durante todo el año hasta las siguientes fiestas, y a buen seguro que la elección ha sido la mejor de las posibles.

Fachada de la Iglesia Parroquial
El programa regresa el Domingo 29 de Julio con el izado de la Bandera de Santa Marta, las misas del día y la inauguación de la iluminación de la Iglesia Parroquial con la actuación de nuevo del Grupo de Bombos de Santa Marta de Portuzelo. Si bien la Semana Grande comienza el 8 de Agosto, los Días Grandes de la Fiesta van entre el 10  y el 12. En este tiempo transcurrirán la mayoría de los actos preparados y ensayados durante meses por todos los intervinientes. 

Preparativos de las carrozas
Lucirán con brillo propio en los desfiles las carrozas construidas y engalanadas por los artesanos y trabajadores de Santa Marta: carpinteros, electricistas, pintores y demás trabajadores artesanos que regalan su tiempo y habilidad, estirándo así el escaso presupuesto de la fiesta, pero logrando la brillantez que año tras año esta alcanza. Así, los desfiles de carrozas y agrupaciones de bombos, las procesiones y demás actos religiosos, los conciertos de las Bandas de Música y las Agrupaciones Folclóricas, las danzas y los bailes, las actuaciones de los coros, las actuaciones de los DJ invitados, los espectáculos pirotécnicos, y ya finalmente la prueba ciclista que se celebrará el día 15 de Agosto y que pone fin a las fiestas.

Alvaro Sales en su taller
Sin embargo, lo mas asombroso y emocionante, es la generosidad en la entrega que cada vecino de esta maravillosa Comunidad tiene con su Santa Patrona y con su Fiesta. Cada cual da lo mejor de si mismo de manera desinteresada cuando se le necesita, y esta premisa vale tanto para el Presidente de la Junta de Freguesía, como para el anciano carpintero, o para el pintor que pillamos encalando de inmaculado blanco una pared del Centro Parroquial. Especial es el caso de Alvaro Sales, único artesano en el pueblo que continúa con la tradición de construir las velas votivas tal como aprendió de su padre, y que una a una va engarzando en el tronco las flores hechas con infinita paciencia y buen pulso utilizando materiales simples: alambre, papeles metálicos, cartones, clavos y cola, y para remate final, una cazoleta de cristal de roca con colgantes de cristal para recoger la cera de la vela. Un trabajo fino y vistoso que hace con orgullo porque es para la Santa y la Freguesía. 

Ensayo del Coro de Vírgenes
Me asombra la pasión con la que el Presidente de la Junta, Paulo José Calçada Maciel, su Vice-Presidente Idilio Fernandes, la Dra. Cristina Mendes, de Turismo Porto Norte de Portugal, nuestra buena amiga Eduarda o las demás personas que tan amablemente nos atienden, nos cuentan cada pormenor de como se construye la fiesta. La pasión y la fuerza que el Párroco Valdemiro Barreiros, pone en la descripción de cada tradición, de cada detalle de la ornamentación y de su significado, y todo ello en la presentación. Faltan algo mas de dos meses para el inicio de los festejos, y si me puedo imaginar como todos se vuelcan en el empeño generosamente. Especial e importante es la implicación de los niños en los actos del programa festivo, principalmente en los coros y los grupos de baile tras haber dedicado muchas horas al ensayo de sus actuaciones.

Detalle del bordado del traje de una Mordoma

Siempre digo que Portugal tiene muchas cosas bonitas que ver: naturaleza, historia, monumentos, folclore, tradiciones, arte, etc., pero sobre todo ello, para mi lo mejor de todo son los portugueses, por su amabilidad, su exquisita educación, su especial acogimiento hacia los visitantes, su generosidad, su alegría, hacen que cada visitante se sienta bien, como si estuviera en familia y en casa.

Desde Galicia Gastro recomiendo personalmente esta Romería para disfrutar de esta Fiesta, y para dejarse llevar de la alegría de los pobladores de esta Freguesía próxima a Viana do Castelo, para disfrutar de la rica gastronomía local,  de su cultura, y del programa de las fiestas. 




Luis Domenech #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

Equipo de bloggers que promocionan la #gastronomía y el #turismo de #Galicia desde el 2.0

Fin de semana Gastronómico en Ponte da Barca y en la Freguesía de Lindoso (Portugal)


Ponte da Barca
Dentro de la campaña de promoción de los recursos turísticos de la región que tanto la Entidad Regional de Turismo de Oporto y Norte de Portugal, y en esta ocasión con la Cámara Municipal de Ponte da Barca, dos de los miembros de Galicia Gastro, María José Basanta y un servidor, junto con periodistas y bloggers de España y Portugal, hemos tenido el privilegio de visitar Ponte da Barca y la Freguesía de Lindoso dentro de una serie de actividades programadas para dar a conocer la zona, su patrimonio histórico, su gastronomía y sus posibilidades para el turismo de aventura y de naturaleza.

Ayudó al exito de las Jornadas en que la climatología se mostró espléndida en toda nuestra estancia, y así pudimos disfrutar de unos paisajes luciendo todo su colorido y belleza propios de la primavera de un día soleado, y de unos monumentos históricos al tiempo que nos empapábamos de la cultura y tradiciones de un pueblo que hace un gran esfuerzo en su conservación para deleite de los turistas de hoy y del mañana.

Pudimos escuchar en la presentación por parte de los responsables de la Loja Interativa de Turismo una explicación de este esfuerzo de desarrollo y de promoción de los recursos turísticos de la zona, y comprobarlo después a lo largo de la visita.

Castillo de Lindoso
En primer lugar nos desplazamos a la Freguesía de Lindoso para visitar su Castillo, el cual se empezó a construir en el reinado de Alfonso III en el siglo XIII, para ser ampliado posteriormente en la época moderna, formando parte de la estructura defensiva de la frontera norte de Portugal. En dicho castillo se encuentra un Centro Interpretativo de como era la vida y como evolucionó la historia en la zona,

Conjunto de Espigueiras de Lindoso
Proximas al castillo se ubican las conocidas Espigueiras, o graneros muy similares a los horreos gallegos en los que se guardaba el grano. Espigueiras y castillo conforman un vistoso conjunto histórico monumental.

Presa de Alto Lindoso
Posteriormente visitamos la Presa de Alto Lindoso, que es la central con mayor producción de energía eléctrica de Portugal (con una potencia instalada de 630 MW y una producción anual de 950 GWh). Está localizada el el Parque Natural de Peneda- Gerés, y recibe aguas de la cuenca del Limia.


Desde aquí, nos desplazamos a la Adega do Artur para disfrutar de un menú típico de la gastronomía portuguesa, entre los que con el Aperitivo por delante, nos ofrecieron unos entrantes a base de petaniscas, la ensalada de bacalao y garbanzos, alheiras y carne roja de vaca y pollo a la brasa, ensalada de frutas de postre y todo ello acompañado por vinos tintos y brancos de la zona. Un menú bien preparado y por tanto sabroso, disfrutado al aire libre en estupenda compañía.

Embalse de Lindoso
Tras la comida, nos dirigimos al embalse en un corto paseo atravesando el Camping Lima Escape, en el que había preparadas una serie de tablas para Stand Up  Paddle a nuestra disposición para pasar algo mas de una hora remando por sus aguas, la tarde ayudaba a ello, pues hacía una temperatura estupenda, por lo que los nautas pudieron disfrutar de la experiencia.


Con una estupenda cena en la terraza del Restaurante Vai a Faba en la que además nos ofrecieron una cata de los vinos de la Cooperativa Ponte da Barca, se pone fin a las actividades del día.



La última visita de las jornadas, ya al día siguiente, fue para el Mosteiro de Bravaes, situado a unos 5 Kms. de Ponte da Barca. Esta iglesia es una joya del románico. Levantada en el siglo XII y dedicada a San Salvador, en cierto modo es similar en tamaño y apariencia a las del románico asturiano, Santa María del Naranco y San Miguel de Lillo, si ien la primera esta mas ricamente ornamentada. El profesor Jaime Ferreri, investigador de la historia de este Mosteiro, nos deleitó con ilustrativas explicaciones del devenir histórico-artístico de este cuidado monumento.

Con Jaime Ferreri
Pero una cosa quiero añadir que me parece importante, y me refiero al exquisito trato que los portugueses dispensan a quienes les visitan. A mi particularmente, siempre hacen que me sienta como en casa. Son los portugueses educados y amables con la gente, dispuestos a ofrecer su ayuda a quien se la pide. Si a ello le añadimos el paisaje, la historia (casi siempre entrecruzada con la nuestra, lo que la hace mas interesante aún), la monumentalidad, la gastronomía, el divertimento y demas posibilidades, no cabe duda de que conocer este País y sus gentes merece realmente la pena.

Dicen que es de bien nacidos  saber ser agradecidos. Pues bien yo le agradezco a Cristina Mendes su invitación, así como al resto de las personas que tan bien nos atendieron e hicieron que nuestra estancia en Portugal fuera tan agradable.


Luis Domenech #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

Equipo de bloggers que promocionan la #gastronomía y el #turismo de #Galicia desde el 2.0

Miguel Pampín García se lleva para el CIPF Compostela de Santiago el título de campeón en el Certamen de Servicio de Cerveza Estrella Galicia










  • Esta mañana se ha celebrado en el CIFP Paseo das Pontes (A Coruña) una jornada formativa sobre cultura de cerveza en la que 20 alumnos representando a 10 centros de hostelería de toda Galicia han demostrado sus conocimientos y habilidades en este certamen que pone a prueba a los futuros profesionales.

  • El subcampeón ha sido Aarón Rodríguez Fidalgo, también del CIPF Compostela de Santiago y como finalistas han quedado Xosé Carrera del CIPF Paseo das Pontes de A Coruña, Brais Conzález del IES Vilamarín de Ourense y Brais Meizoso de la Escuela de Especialidades de la Estación Naval de La Graña de Ferrol.


A Coruña, 16 de mayo- Esta mañana el CIFP Paseo das Pontes (A Coruña) ha sido el escenario de una actividad formativa en torno al mundo de la cerveza que ha puesto a prueba las habilidades de los alumnos de los Centros de hostelería gallegos a la hora de ejecutar un servicio perfecto.

Tras pruebas teóricas sobre el mundo de la cerveza y demostraciones prácticas de servicio de caña y de botella, Miguel Pampín García, alumno del CIPF Compostela se ha llevado el campeonato para Santiago demostrando un altísimo nivel de ejecución y preparación. Ilusionado tras el triundo, manifestaba: “la verdad es que no me lo esperaba porque había muchísimo nivel así que estoy muy contento de haberlo conseguido” Reconocía al término del certamen que “hay mucho trabajo detrás, con mi compañero y con mi profesora a la que tengo que dar las gracias porque nos ayudó muchísimo a prepararlo.

Su compañero Aarón Rodríguez Fidalgo, también del CIPF Compostela, se alzó con el segundo puesto en la clasificación y comentaba “estoy muy contento por lo dos. Estuvimos dos meses yendo a clases de Servicio, varias veces por semana, para preparar el campeonato. Tirando, no bebiendo cañas, que eso es importante destacarlo”. Añadía que “gracias a una empresa como Estrella Galicia, podemos mejorar, de forma práctica, nuestro servicio… así que estoy muy contento y sobre todo agradecido por esta oportunidad”

Intensa preparación previa

Durante los últimos meses, profesores de los Centros participantes han impartido a los alumnos un programa formativo que, bajo los criterios establecidos por Estrella Galicia, tenía como objetivo fomentar el conocimiento y las dinámicas del servicio de cerveza.

Tras ese proceso de aprendizaje, seleccionaron a los alumnos más destacados de cada Centro que son los que han compartido una jornada hoy con compañeros de todo Galicia, demostrando sus destrezas en este primer Certamen de Servicio de Cerveza Estrella Galicia destinado a futuros profesionales de la hostelería gallega.

Gerardo Pereira, Profesor de Servicio y Restauración del CIFP Paseo das Pontes manifestaba que “para nosotros es muy importante la realización de este campeonato para los alumnos y las alumnas, por la motivación que genera entre ellos” Añadía que “con está actividad buscamos fomentar el buen servicio en el tiraje de la cerveza, pero también hacer un ejercicio práctico a nivel profesional. Para nosotros es sin duda muy positivo y contribuye a la formación de los alumnos ya que a nivel interno ha habido también una competición para elegir a los participantes, generando esfuerzo, entusiasmo, ganas de hacer bien las cosas, entre un grupo de alumnos y alumnas que están muy motivados”

Representantes de 10 centros de hostelería de toda Galicia

Han participado un total de 20 alumnos de los siguientes Centros de hostelería gallegos que compitieron por llevarse el título a su Centro y, sobre todo, por demostrar que la próxima generación de la hostelería gallega viene más preparada que nunca:

  • CIFP Paseos das Pontes (A Coruña)
  • IES Fragas do Eume (Pontedeume)
  • Escuela de Especialidades de la Estación Naval de La Graña (Ferrol)
  • CIFP Compostela (Santiago de Compostela)
  • IES Manuel Antonio (Vigo)
  • CIFP Carlos Oroza (Pontevedra)
  • IES Sanxillao (Lugo)
  • IES de Foz (Foz)
  • Fundación Belarmino Fernández Iglesias (Sober)
  • IES Vilamarín (Ourense)

Para valorar sus habilidades se reunió un jurado de profesionales consagrados en el servicio como Tony García (Restaurante Bocanegra-A Coruña), Manuel Corralero (Restaurante Alborada-A Coruña), Francisco López (Restaurante España-Lugo), Xurxo Rivas (Propietario Taberna O Secreto-A Coruña) y Xabier Cubillo (Técnico de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera) como presidente del jurado.

El objetivo de esta jornada ha sido poner en valor la cualificación en el servicio, en concreto el servicio de cerveza, como eje fundamental en la labor de los profesionales hosteleros y despertar el interés de los alumnos por alcanzar la perfección en la atención a los clientes, todo ello en el marco de una competición que reconoce el esfuerzo de los mejores.
Galicia Gastro #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

Equipo de bloggers que promocionan la #gastronomía y el #turismo de #Galicia desde el 2.0

El equipo del INGAVI será el encargado de conformar una lista cerrada de 50 vinos que se catarán a ciegas en un evento privado organizado por el INGAVI y dirigido por Centelles






El Instituto Galego do Viño (INGAVI) ha sido elegido por Ferrán Centelles para
hacer la selección de los mejores vinos gallegos para Jancis Robinson, Master of Wine y
crítica de vinos de fama mundial. El INGAVI conformará para la ocasión una lista
cerrada de 50 vinos de Galicia, que serán cuidadosamente seleccionados por su director,
Xoán Cannas. Esta encomienda sitúa al INGAVI, una vez más, como parte de la élite
mundial del vino y reconoce su trayectoria nacional e internacional.

El evento privado en el que se estudiarán los vinos seleccionados tendrá lugar el
próximo domingo, día 13 de mayo, en Santiago de Compostela. Se trata de una cata a
ciegas exclusiva de carácter privado, organizada por el INGAVI y dirigida por Ferrán
Centelles, colaborador de vinos en España para Jancis Robinson y una de las
personalidades con más peso dentro del panorama vinícola mundial.
Una vez finalizada la cata privada, esa misma tarde, el INGAVI invitará a sus
alumnos y antiguos alumnos a probar las 50 referencias seleccionadas y poner en valor el
gran trabajo de los últimos años en Galicia en un acto en el que participarán los
bodegueros de los vinos catados y el propio Ferrán Centelles. Esta reunión tendrá lugar
en Madia Leva Wine Bar, en Santiago de Compostela, entre las 19.00 y las 22.00 h.
Ferrán Centelles

Colaborador en vinos de España para Jancis Robinson; educador del INGAVI y de
Outlook Wine “The Barcelona Wine School”; cofundador de la plataforma Wineissocial;
jefe de Sumilleres El Bulli desde el 2000 hasta la actualidad, donde colabora con El Bulli
Foundation. Estudia Enología y Viticultura en la Escuela Mercè Rossell i Domènech de
Espiells (BCN) y en el Lycée Viticole de Orange (Chateauneuf du Pape) Certificado Oficial
de Sumiller por la Escuela de Barcelona Advance Graduate por The Wine ducation Et
Spirit Trust (WSET). Trofeo Ruinart Mejor Sumiller de España 07.
Galicia Gastro #Gastronomía y #Turismo de #Galicia 2.0

Equipo de bloggers que promocionan la #gastronomía y el #turismo de #Galicia desde el 2.0