Comemos con los ojos: ¿elegiría un restaurante por las fotos de sus platos?

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Helena Lopes/Pexels Beatriz Remeseiro, Universidad de Oviedo; Jorge Díez Peláez, Universidad de Oviedo y Oscar Luaces Rodríguez, Universidad de Oviedo Desde que comenzó el confinamiento, y aún más con la apertura de algunos negocios en la desescalada, ...

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Turismo: colaboración entre competidores para tiempos de crisis

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Suzyanne16 / Shutterstock Rosa M. Batista Canino, Universidad De Las Palmas de Gran Canaria y Adriana Fumi Chim Miki, Universidade Federal de Campina Grande - UFCG El siglo XX fue testigo de la consolidación como fuente de riqueza del turismo, ...

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¿Son útiles las aplicaciones escaneadoras de etiquetas para seguir una alimentación saludable?

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Vchal / Shutterstock Eva Espona Malet, UOC - Universitat Oberta de Catalunya y Laura Esquius de la Zarza, UOC - Universitat Oberta de Catalunya Actualmente nos encontramos en una situación paradójica: a pesar de que cada día tenemos acceso a ...

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